Maca

Maca : culture de racine polyvalente des Andes

Maca (Lepidium meyenii), également connue sous le nom de ginseng péruvien, est une culture de racine originaire de la cordillère des Andes au Pérou. Cette plante de maca pousse à des altitudes supérieures à 3800 mètres, où les conditions sont extrêmes. La racine, la partie comestible de la plante de maca, est utilisée depuis des siècles comme source de nutrition. Grâce à son goût de noisette et à sa composition riche, cette racine est populaire sous forme de poudre ou de capsules, s'inscrivant dans un mode de vie sain et une alimentation équilibrée.

Origine et production du ginseng péruvien

La racine de maca est semée en septembre et récoltée après environ neuf mois. Après la récolte, les agriculteurs sèchent les racines pendant dix à quinze jours au soleil, puis les broient pour en faire de la poudre de maca fine. La poudre a une couleur beige douce et peut être conservée longtemps. Ce processus permet de conserver autant que possible les nutriments naturels.

Différents types de poudre de maca

Il existe trois principales variétés :

• Maca jaune : la plus courante, avec un goût de noisette doux.

• Maca rouge : moins courante que la variété jaune, avec un goût subtil légèrement sucré.

• Maca noire : la plus rare, riche en substances présentes dans la peau.

De plus, Vehgroshop propose de la Maca 4 Root Poeder, qui combine toutes les couleurs de racines. Vous profitez ainsi de la variété offerte par les différentes sortes de maca.

Utilisation et applications

La poudre de maca est facile à utiliser en cuisine. Mélangez quotidiennement une à deux cuillères à café dans des smoothies, du yaourt ou du lait. Elle se prête également bien aux desserts ou aux recettes de pâtisserie telles que les pancakes et les barres énergétiques. Son goût de noisette se marie parfaitement avec le cacao, les fruits ou le lait d'amande. Pour ceux qui recherchent la commodité, il existe des capsules de maca, une option pratique à emporter. Les deux variantes sont d'origine végétale et conviennent aux végétariens et aux vegans.

Maca contient naturellement des fibres, des vitamines et des minéraux tels que le calcium. Puisque la poudre de racine de maca est une culture de racine séchée et broyée, vous pouvez l'intégrer facilement dans des plats quotidiens sans préparation supplémentaire.

Conseils pratiques

• Utilisez la poudre de maca dans les smoothies ou les bols de petit-déjeuner.

• Ajoutez-la au lait chaud ou au lait végétal.

• Combinez-la avec du yaourt pour une collation nutritive.

• Alternez entre la poudre et les capsules pour varier les usages.

Qu'est-ce qui rend les suppléments de maca si spéciaux ?

Maca est connue comme un ingrédient adaptogène, traditionnellement considéré comme approprié dans une alimentation équilibrée. Grâce à sa polyvalence en couleur et en goût, la maca s'inscrit dans diverses catégories de produits, allant des produits de boulangerie aux compléments alimentaires. La racine est également appelée « radis des Andes » en raison de sa forme et de son origine.

Questions fréquentes

À quoi sert la maca ?
La poudre de maca contient une haute concentration de nutriments et s'intègre facilement dans un mode de vie conscient et sain.

Quelle maca est la meilleure ?
Cela dépend notamment des préférences en matière de goût : la maca jaune est neutre, la maca noire est intense, et la maca rouge est douce.

Quels sont les effets secondaires de la maca ?
Il n'y a pas d'effets secondaires connus en cas d'utilisation normale ; commencez doucement pour voir comment le corps réagit.

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• Également disponible sous forme de capsules contenant 500 mg de poudre de maca (avec excipient de dioxyde de silicium).

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