Champignons séchés

Pourquoi des champignons secs ?

Les champignons séchés, qu'ils soient râpés ou en poudre, sont idéaux pour être utilisés dans les soupes et autres plats. Ils se conservent longtemps, car l'humidité a été éliminée. L'arôme et la saveur de ces produits naturels séchés sont plus prononcés et leur texture, en particulier dans le cas des copeaux, est unique.

Ces champignons séchés sont non seulement très savoureux, mais ils peuvent également contribuer à la richesse des saveurs de diverses soupes, sauces et plats variés.

Que peut-on faire avec les champignons ?

Le séchage est une excellente méthode. Nous proposons des champignons séchés sous forme de suppléments, de gélules et de poudre. Ces articles peuvent être commandés en vrac. Les champignons sont appréciés pour leur polyvalence, chacun ayant des saveurs différentes.

Vous pouvez avaler des champignons séchés sous forme de gélules au petit-déjeuner ou au déjeuner. Ils peuvent également être ajoutés aux repas chauds, aux soupes, aux sauces ou à un shake sain.

Quels types de champignons séchés peut-on acheter ?

Il existe plusieurs types de champignons qui peuvent être utilisés comme compléments ou comme arômes. Nous proposons une gamme de produits sous forme de gélules, de suppléments et de poudres. Vous trouverez ci-dessous une liste de champignons bien connus :

Poudre de champignon de l'oreille de Judée Auricularia judae Organic

L'oreille de Judée, connue sous le nom d'Auricularia judae, a une texture gélatineuse et un arôme doux et terreux. Ce produit biologique est idéal pour les soupes, les sauces et les smoothies. La forme séchée de l'oreille de Judas conserve ses nutriments sains et peut être facilement transformée en poudre pour diverses utilisations culinaires.

Chaga, le champignon birchweed

Le champignon Chaga, connu pour son acide bétulinique et son agréable goût de vanille, est rare aux Pays-Bas. Disponible sous forme de poudre, le chaga peut être utilisé pour compléter des recettes traditionnelles et donner une touche unique aux plats.

Le champignon Maïtaké, riche en protéines

Le Maïtaké, également connu sous le nom de Chaga des chênes, contient la protéine GFAHP et est riche en protéines, à l'instar des profils nutritionnels précieux des chanterelles. C'est pourquoi le Maïtaké est très apprécié dans la cuisine asiatique, principalement en raison de la présence de minéraux et de protéines de grande valeur. Sous forme séchée, le maïtaké est un complément pratique à divers repas, tout comme les chanterelles sont souvent utilisées pour enrichir les plats.

Poudre de champignon Wig

Avec sa saveur unique de homard, le champignon Wig est souvent utilisé dans les ragoûts et les plats asiatiques. Ce champignon séché est riche en antioxydants et est également proposé sous forme de gélules, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour les applications culinaires et les compléments alimentaires.

Champignon Reishi asiatique

Récolté dans les régions montagneuses, le champignon Reishi est connu pour ses propriétés uniques et est souvent utilisé séché dans les plats traditionnels. Le goût du Reishi est particulier, un peu boisé et un peu amer, ce qui donne une saveur riche et intéressante aux plats. Le Reishi est également disponible sous forme de poudre et de gélules, idéales pour diverses utilisations.

Shiitake : un classique de la cuisine asiatique

Riche en vitamine D, en calcium, en magnésium et en fibres, le shiitake est un aliment de base de nombreux plats asiatiques. Ces champignons shiitake sont utilisés pour leur profil riche en nutriments et leurs saveurs uniques.

De plus, les champignons shiitake séchés sont souvent sélectionnés pour leur capacité à ajouter de la profondeur et de la complexité aux recettes traditionnelles. Le shiitake séché est idéal pour préparer des bouillons et des sauces nutritives.

Cordyceps : Champignon chinois d'altitude

Le champignon Cordyceps, connu pour son origine unique et sa valeur nutritionnelle, est disponible sous forme de poudre et de gélules. En termes de saveur, le Cordyceps a une tonalité douce, légèrement noisetée. Le Cordyceps séché ajoute une subtile profondeur aux plats et les gélules sont un moyen pratique d'exploiter les nutriments de ce champignon spécial.

Conclusion

Les champignons biologiques séchés sont polyvalents et savoureux. Pour plus d'informations sur ces produits naturels extraordinaires, contactez notre service clientèle ou ajoutez-les à votre panier pour les commander.