Sucre semoule Erythritol Bio

Processus de production du sucre cristallisé à l'érythritol

L'érythritol est un édulcorant naturel que l'on trouve dans certains fruits (notamment la pastèque, le raisin et la poire) et dans les champignons. L'érythritol est le seul polyol naturel créé par la fermentation du glucose dans ces fruits. La fermentation naturelle du glucose des fruits par des levures permet de produire ce polyol à l'échelle industrielle. L'érythritol est alors produit sous forme liquide. Celui-ci est ensuite séché, filtré et purifié. À l'issue de ce processus, il se présente sous la forme de granulés blancs. Ils ressemblent à du sucre : le sucre érythritol.

Un substitut de sucre sain

L'édulcorant érythritol convient comme substitut du sucre. Depuis 1990, l'érythritol a été déclaré sûr et apte à sucrer les aliments et les boissons.

Le goût sucré de l'édulcorant érythritol

L'érythritol a un goût moins sucré que le sucre. Son pouvoir sucrant équivaut à 70 % de celui du sucre ordinaire. Ainsi, pour obtenir le même goût sucré que 100 grammes de sucre, il faut 143 grammes d'érythritol.

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Il présente un indice glycémique (IG) très faible. Il constitue donc un substitut idéal au sucre ordinaire. Si vous souhaitez acheter de l'érythritol, faites vos achats sur Vehgroshop. Chez nous, vous pouvez acheter de l'érythritol biologique.

Où puis-je acheter du érythritol biologique?

Vous pouvez acheter du érythritol biologique chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du érythritol biologique en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de érythritol biologique.

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