Sucre muscovado foncé

Qu'est-ce que le sucre Muscovado ?

Le muscovado est un sucre de canne originaire de l'île Maurice, également connu sous le nom de sucre de la Barbade. Le climat de cette petite île de l'océan Indien est idéal pour la culture de la canne à sucre. Contrairement à la plupart des sucres bruns, qui sont fabriqués en ajoutant de la mélasse à du sucre blanc raffiné, le sucre Muscovado prend la saveur et la couleur de sa source, le jus de canne à sucre. Par conséquent, le sucre Muscovado contient toujours les minéraux et les vitamines naturels de la canne à sucre. Sa teneur en mélasse est de 10 à 15 %, ce qui lui confère une consistance très douce, grumeleuse et humide.

La saveur unique du Muscovado et ses utilisations

La saveur du sucre Muscovado est douce et provient du caramel et du malt, ce qui lui confère son caractère unique. Le sucre Muscovado est plus résistant aux températures élevées que les autres sucres, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans les plats chauds ou la pâtisserie. Il confère aux plats et aux boissons chaudes un goût sucré particulièrement savoureux et est idéal pour sucrer les marinades, les sauces foncées, les chutneys et toutes sortes de boissons chaudes.

Vente en gros Sucre Muscovado

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