Sucre de canne blanc Bio
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- Fabriqué à partir de sucre de canne biologique, avec une riche histoire remontant à 5000 av. J.-C.
- Contient tous les nutriments naturellement présents, car il est non raffiné.
- Peut être utilisé comme substitut biologique au sucre de betterave dans diverses pâtisseries et autres plats.
Origine et histoire du sucre de canne
Le sucre de canne est une espèce de canne cultivée à partir d'ancêtres existants. Elle a été cultivée pour la première fois par les Austronésiens dans l'Asie du Sud-Est maritime environ 5 000 ans avant notre ère. Grâce à une migration maritime préhistorique, les Austronésiens ont étendu leurs territoires de Madagascar à Hawaï vers 1500 av. Au cours de ces migrations, le sucre de canne est arrivé avec eux. La canne à sucre a d'abord été transformée en sucre dans le nord de l'Inde. Grâce aux musulmans et aux marchands arabes, le sucre de canne s'est répandu dans le monde entier à partir du 8e siècle. Au Moyen Âge, le sucre de canne était un symbole de pouvoir en Europe et comptait parmi les épices rares et coûteuses.
Comment le sucre de canne (en poudre) est-il fabriqué ?
Le sucre de canne peut se présenter sous différentes formes. En fonction de la quantité de mélasse filtrée du produit primaire, la couleur du sucre de canne devient de plus en plus claire. Ainsi, dans le sucre de canne blanc, presque toute la mélasse a été filtrée. La mélasse est un produit utilisé entre autres dans le pain de seigle et la réglisse.
Propriétés sanitaires de la poudre de sucre de canne et applications
Le sucre de canne est exempt de blé, de gluten, d'œufs, de lait et de noix. De plus, le sucre de canne n'est pas raffiné. Il contient donc encore tous les nutriments naturels. Le sucre de canne peut être utilisé comme substitut biologique du sucre de betterave dans divers produits de boulangerie ou autres aliments dans lesquels il est incorporé.
Où puis-je acheter du sucre de canne blanc?
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SKU | 45450-conf |
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Spécification du produit | Specsheet |
Ingrédients | Sucre de canne brut |
Caractéristiques spéciales | BIO |
Pays de culture | Thaïlande |
Marque | Private Label |
Code HS | 17019990 |
Private-Label? | Oui |
Utilisation recommandée | Ajouter selon le goût |
Énergie (kcal/kJ) | 400 kcal / 1700 KJ |
Protéines | 0 g |
Glucides | >99 g |
Graisses | 0 g |
Graisses saturées | 0 g |
Fibres | 0 g |
Sodium | 0 g |
Salt | 0,013 g |
(Ce commentaire a été traduit du néerlandais)