Sel Rose de Bolivie Fin 0.1-0.3 mm

Histoire du sel gemme de Bolivie

Le sel rose de Bolivie repose depuis des millions d'années sur les hautes plaines des Andes, dans l'ouest de la Bolivie, protégé des influences environnementales par une épaisse couche volcanique. Le sel bolivien est en passe d'entrer dans les cuisines les plus réputées du monde. Le sel gemme de Bolivie, qui ressemble à une pierre de quartz rose, est récolté à la main. Le sel rose est encore transporté vers les basses terres par les anciens chemins de caravanes des Incas.

Ce sel rose de Bolivie est un produit hygroscopique.

Couleur et goût

Le sel doit sa belle et inimitable couleur rose à sa teneur particulièrement élevée en fer. Le sel rose de Bolivie contient de nombreux minéraux, tels que le calcium, le potassium et le magnésium. Ces minéraux confèrent au sel gemme une saveur pure, naturelle et douce. Le sel peut être utilisé avec des plats de volaille, de poisson, de viande et de légumes.

Propriétés spécifiques et minéraux

• 98,2 % NaCI
• 0,48% Ca.
• 0,12% Mg.
• <0,1 mg Zinc.
• 0,43% Potassium
• 33 mg. Fe.

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