Sel de Mer Celtique Ultra Fin
Sel de Mer Celtique Ultra Fin, récolté à la main dans les marais salants de Guerande, possède une couleur gris clair unique grâce à l’argile naturelle. Ce sel de mer non raffiné est riche en minéraux et idéal pour la production alimentaire, comme les produits de boulangerie et les sauces, ou pour les consommateurs cherchant une alternative pure.
- Récolté à la main pour une qualité optimale.
- Couleur gris clair grâce aux minéraux naturels.
- Grain ultra fin, idéal pour la production alimentaire et l'utilisation en cuisine.
Récolté à la Main dans les Salins de Guerande
Le Sel de Mer Celtique Ultra Fin est un produit unique, provenant des marais salants de la péninsule française de Guerande. Il se distingue par sa forte teneur en minéraux et sa couleur gris clair due à l'argile naturelle présente dans les salins.
Le sel est récolté à la main de manière artisanale, une méthode utilisée depuis des générations. Les marais salants se situent dans les bassins de Guerande, comme Batz-sur-Mer, La Baule et Le Croisic, ainsi que les bassins de Mes à Mesquer et Assérac.
Cette méthode traditionnelle garantit un sel de mer de haute qualité et non raffiné, qui conserve son caractère naturel.
Différentes Granulations du Sel de Mer Celtique
Le Sel de Mer Celtique est disponible en différentes granulations, chacune ayant ses propres applications. Ce produit spécifique est ultra fin, avec une taille de grain inférieure à 315 μm.
Cette texture fine le rend particulièrement adapté à la production alimentaire, où une distribution homogène et rapide du sel est essentielle. Par exemple, dans les produits de boulangerie, les sauces et autres aliments où une dissolution rapide est souhaitée.
Pourquoi le Sel de Mer Celtique est-il Gris?
Contrairement au sel de table raffiné, le Sel de Mer Celtique a une couleur gris clair. Cela s'explique par le fait que le sel raffiné est débarrassé des minéraux et impuretés lors du processus de production, ce qui le rend complètement blanc.
La couleur gris clair du sel de mer celtique est due à l'argile dans les salins où il est récolté. Cela permet de conserver des minéraux précieux, contribuant au goût authentique et à l'apparence naturelle du produit.
Utilisation et Stockage
Le Sel de Mer Celtique Ultra Fin est idéal pour les entreprises de l'industrie alimentaire, telles que les boulangeries et les producteurs de soupes et de sauces.
Il convient également aux consommateurs exigeants qui recherchent une alternative naturelle au sel raffiné.
Conservez le sel dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour préserver sa qualité.
Certifications et Qualité
Notre Sel de Mer Celtique porte l'indication géographique protégée (IGP) "Sel de Guerande" et est produit sans additifs. Il est adapté à une utilisation en agriculture biologique selon les réglementations européennes (UE n° 2018/848) et ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
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| SKU | 59590-conf |
|---|---|
| Spécification du produit | Specsheet |
| Forme du produit | Poudre |
| Maalgraad | Zeer Fijn |
| Couleur | Blanc |
| Ingrédients | Sel marin |
| Vitamines et minéraux | Chlorure de sodium |
| Pays de culture | France |
| Pays de production | France |
| Marque | Private Label |
| Code HS | 25010091 |
| Private-Label? | Oui |
| Utilisation recommandée | Utilisez le Sel de Mer Celtique Ultra Fin dans des recettes où une dissolution rapide est importante, comme dans la pâte à pain, les soupes, les sauces et les marinades. Sa texture fine le rend également adapté comme sel de table. |
| Énergie (kcal/kJ) | 0 |
| Protéines | 0 |
| Glucides | 0 |
| Graisses | 0 |
| Fibres | 0 |
| Salt | > 94% |
(traduit du néerlandais)