Sel de la mer Méditerranée Moyen 1.0-1.6 mm

Origine et extraction

Ce sel de table naturellement pur est produit sur les rives de la Méditerranée. Les salines sont situées dans de grands parcs naturels ou des réserves naturelles, loin de l'industrie et des grandes villes. L'eau de mer est acheminée par des canaux séculaires jusqu'aux marais salants.

Le vent et le soleil augmentent progressivement la concentration en sel. Le sel commence à cristalliser et coule au fond des salines. Le sel est alors récolté à l'aide d'outils spéciaux. Après l'extraction, le sel est séché et tamisé en différentes tailles de grains.

Le sel de mer méditerranéen est un produit naturel pur, exempt de produits chimiques et d'additifs. Aujourd'hui, l'extraction du sel se fait toujours selon des traditions séculaires dans les marais salants méditerranéens. Les zones d'extraction sont des refuges pour les animaux et constituent un habitat important pour de nombreuses espèces d'oiseaux et de plantes menacées. C'est précisément là que la commercialisation de l'extraction du sel de mer contribue à la préservation d'un paysage côtier unique.

Goût et utilisation

Le sel a son propre arôme et un goût beaucoup plus doux que le sel de table ordinaire. Le sel de mer méditerranéen est un bon substitut au sel de table ordinaire et peut être utilisé pour une grande variété de plats. Vous pouvez également l'utiliser comme sel de bain.

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Ce sel de mer méditerranéen est un produit hygroscopique.

Propriétés spécifiques du sel de la mer Méditerranée :

• < 97% NaCl
• 0,3% Ca
• 0,2% SO4
• 0,04% Mg

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