Sel bleu de Perse Granulés fins

D'où vient le sel bleu de Perse ?

Le sel bleu de Perse, également connu sous le nom de sel persan, attire tous les regards. Le sel bleu de Perse est extrait d'une mine de sel située dans la province de Semman, dans le nord de l'Iran. C'est la seule mine de sel où l'on trouve ce sel. Ce sel est récolté à la main.

La couleur bleue

Le sel présente une variété de couleur rare. Elle est due à des décalages et à des lacunes dans la structure cristalline qui font apparaître le sel en bleu. La couleur bleue est donc un effet optique rare.

Goût et utilisation

Le sel a d'abord une saveur intense, mais celle-ci s'atténue rapidement. Le sel bleu peut être ajouté à un moulin à sel et utilisé avec des fruits de mer ou des salades. Il ajoute une saveur douce aux plats et leur donne une couleur unique.

Propriétés spécifiques :

• 85,8% NaCl.
• 0,097% Ca.
• 0,028% Mg.
• 13% Potassium
• <0,005% d'iode
• <0,1% d'humidité

Potassium

Ce sel est très riche en potassium. Le potassium est un minéral essentiel que l'on trouve naturellement dans le sel. Il est impliqué dans de nombreux processus corporels importants tels que le maintien d'un bon équilibre des fluides dans l'organisme. Un sel riche en potassium peut aider à augmenter l'apport quotidien de ce minéral important, mais il est important de garder à l'esprit qu'un excès de sel peut avoir des effets néfastes sur la santé.

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