Quinoa Blanc Entier Bio

Quinoa blancLe quinoa

(Kinwa) est originaire de la région andine du Pérou, de la Bolivie, de l'Équateur et de la Colombie, où il était déjà utilisé pour la consommation humaine 3 000 à 4 000 ans avant notre ère. Le quinoa contient deux fois plus de protéines que le riz et quatre fois plus de calcium que le blé ! Le quinoa contient également de la vitamine B, de la vitamine E, du fer, du cuivre, du magnésium et des acides aminés tels que la lysine et le cystinène. Ces acides aminés essentiels sont peu présents dans les autres céréales et ne sont pas non plus produits par notre organisme. Et comme si cela ne suffisait pas, le quinoa ne contient pas de gluten, ce qui contribue également à la popularité de ce superaliment ! Il existe 3 000 variétés différentes de quinoa, mais les plus courantes sont le blanc, le rouge et le noir. Chaque couleur a sa propre spécialité. Le quinoa blanc est la variété la plus courante. Il a une saveur douce de noisette. Le quinoa blanc ayant été débarrassé de son enveloppe, il contient un peu moins de fibres et de nutriments que le quinoa rouge et le quinoa noir. Le quinoa peut être servi froid ou chaud.

quinoa blanc

Les graines de quinoa sont utilisées pour remplacer le riz ou le couscous dans les plats. Rincez le quinoa et faites-le cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le quinoa se marie bien avec la viande et le poisson.

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