Poivre long Indonésie 2-5 cm Bio

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- Exhausteur de goût authentique avec un profil de saveur unique et polyvalent
- Plus puissant et plus piquant que le poivre noir, avec une douceur subtile et un arôme floral
- Polyvalent dans l'utilisation, entier ou concassé, dans les sauces, bouillons et marinades
Piper Longum : L'Amplificateur de Goût Authentique
Découvrez l'expérience gustative du Piper Longum, mieux connu sous le nom de poivre long, un ingrédient millénaire qui étonne de nombreux professionnels de la cuisine par son profil de saveur unique et polyvalent.
Histoire et Origine
Le poivre long a une riche histoire et est considéré comme la première variété de poivre qui a atteint l'Europe dans l'Antiquité, bien avant que le désormais omniprésent poivre noir ne fasse son apparition. La diversité et la force du poivre long ont séduit les gourmets avec son goût caractéristique pendant des siècles.
Goût et Arôme
Le poivre long présente un profil de saveur qui surpasse le poivre noir familier en termes de complexité et d'intensité. Il est plus fort, plus tranchant, et ajoute une douceur subtile, accompagnée d'un arôme floral surprenant. Ce spectre unique de saveurs peut élever vos créations culinaires à un niveau supérieur.
Préparation et Application
Le poivre long peut être utilisé entier ou écrasé, selon l'effet gustatif désiré. Les grains de poivre peuvent être facilement écrasés avec un mortier, ou hachés et moulus dans un moulin à épices. Dans les sauces, les bouillons, et les marinades, le poivre long peut être ajouté en entier pour diffuser son doux parfum floral. Cependant, un mot de prudence : à mesure que le temps de cuisson augmente, la netteté du poivre augmente également. Par conséquent, ajustez la préparation en fonction de vos préférences gustatives et celles de vos clients.
Ajoutez le Piper Longum à Votre Gamme
Donnez à vos clients la chance de découvrir la tradition culinaire du poivre long. Que vous soyez un détaillant, un producteur de nourriture, une cuisine de restaurant, ou un revendeur, le Piper Longum est un ajout précieux à votre gamme d'épices. Avec son riche passé historique, son profil de saveur unique et ses applications polyvalentes, le poivre long est une herbe indispensable pour chaque cuisine professionnelle.
Où puis-je acheter du poivrons longs?
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Retour attendu : | 17 mars 2025 |
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SKU | 30036-conf |
Spécification du produit | Specsheet |
Forme du produit | Entier |
Couleur | Brun |
Ingrédients | Poivre Long |
Caractéristiques spéciales | BIO |
Pays de culture | Indonésie |
Marque | Private Label |
Code HS | 09109991 |
Private-Label? | Oui |
Utilisation recommandée | Ajouter selon le goût |
Énergie (kcal/kJ) | 308 Kcal / 1296 kJ |
Protéines | 10.9 g |
Glucides | 52 g (sugars: 49.4 g) |
Graisses | 3.3 g (saturated: 0.9 g) |
Fibres | 13 g |
Salt | 0.1 g |
(Ce commentaire a été traduit du néerlandais)