Pitaya rose en poudre lyophilisée Bio

Le fruit du dragon : Poudre de Pitaya

La pitaya est une espèce de fruit exotique originaire de la forêt amazonienne. C'est un fruit qui pousse sur différentes espèces de cactus et qui est également connu sous le nom de pitahaya ou fruit du dragon.

Il existe 3 types de pitahaya

Il existe trois espèces de cactus dont les fruits sont inclus dans l'espèce pitaya.

• Selenicereus undatus : ces fruits ont une peau rose rouge et une chair blanche.
• Selenicereus megalanthus : ces fruits ont une peau jaune et une chair blanche.
• Selenicereuscostaricensis: ces fruits ont une peau rose rouge et une chair rouge.

Poudre de pitaya rose lyophilisée

Cette poudre est fabriquée à partir de pitaya bio lyophilisée à la pulpe rouge. La lyophilisation des fruits pelés permet de les débarrasser de pratiquement toute leur humidité. Un autre avantage est que tous les nutriments contenus dans les fruits sont préservés. Lorsqu'ils sont ensuite broyés, il reste une poudre de longue durée remplie d'éléments nutritifs.

Utilisation

La poudre de pitaya est riche en vitamine C, en antioxydants et en calcium. En outre, la pitaya est pauvre en graisses. La poudre de pitaya est utilisée comme colorant dans les jus et les smoothies. Elle donne une belle couleur rouge et, cerise sur le gâteau, apporte une bonne dose de vitamine C et de calcium. La poudre de pitaya, seule ou en mélange, est également un excellent ingrédient pour les compléments alimentaires.

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