Pistache Entière Pelée Bio

Qu'est-ce que la pistache ?

La pistache (Pistacia vera) est un petit arbre de la famille des anacardiacées. Il est apparenté à la noix de cajou. Les plus grands centres de production de pistaches sont la Turquie, l'Iran et les États-Unis. Le nom néerlandais moins courant est "pimper nut". Elle est également appelée "vraie pistache" pour la distinguer des autres espèces (sauvages) du même genre. La pistache est originaire d'Asie, mais elle est largement cultivée en Europe pour ses graines vertes comestibles, qui sont également utilisées, par exemple, dans les crèmes glacées.

Propriétés sanitaires de la pistache et applications

Les pistaches sont composées pour près de la moitié de matières grasses et pour 20 % de protéines. Elles contiennent également du phosphore et des minéraux tels que le magnésium, le fer, le zinc et le calcium. La vitamine B1 est également présente en grande quantité.

Transformation des pistaches

Nos pistaches biologiques sont livrées sans coquille. Après la récolte, les coquilles sont enlevées. Les coques vides et non fendues sont séparées des coques fendues. Les pistaches dont la coque est fendue sont triées par couleur, les défauts et les morceaux sont enlevés et enfin elles sont décortiquées.

Comment les pistaches sont-elles utilisées ?

Comme indiqué précédemment, les pistaches sont principalement consommées telles quelles, soit nature, soit grillées et salées. Les pistaches sont également utilisées dans une variété de plats, y compris la crème glacée, le beurre de pistache, la pâte de pistache, le baklava et la mortadelle.

Où puis-je acheter du pistache?

Vous pouvez acheter du pistache chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du pistache en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de pistache.

Premium Pistache Entière Pelée Bio

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