Piment de la Jamaïque en poudre Bio

Piment de la Jamaïque ou piment de la Jamaïque, quelle est la différence ?

Le quatre-épices (Pimenta dioica) est une épice importante dans la cuisine des Caraïbes. Sa saveur est une combinaison d'herbes et d'épices : noix de muscade, cannelle, clous de girofle et poivre noir. Sa saveur complexe provient des baies séchées de l'arbre à quatre-épices. Le piment de la Jamaïque est également appelé "allspice", "Jamaican pepper" ou "allspice berry". Ces termes sont synonymes. Le piment de la Jamaïque est une épice originaire d'Amérique centrale et des Antilles. Le piment de Jamaïque moulu est largement utilisé dans les plats salés à base de jambon, de poulet, de dinde et de pommes de terre.

En raison de sa saveur, elle est également délicieuse dans les sauces aigre-douces et les marinades. En Jamaïque, le piment de la Jamaïque entre dans la composition de la célèbre marinade du poulet jerk !

Le piment de la Jamaïque est également bon pour la santé.

Le piment de la Jamaïque regorge de nutriments, notamment de vitamines B3, B5, B6 et C et de minéraux tels que le manganèse, le fer, le calcium, le cuivre et le magnésium. Le piment de la Jamaïque est l'une des épices les plus efficaces ! 1 gramme de piment de la Jamaïque contient jusqu'à 65 % de l'apport journalier recommandé en vitamine C !

Comment utiliser le piment de la Jamaïque ?

Le piment de Jamaïque était déjà connu des Aztèques et des Mayas, qui l'ajoutaient au chocolat. Ajoutez-en vous-même au chocolat chaud, c'est délicieusement réchauffant et cela rappelle les choses typiques de l'hiver comme le vin chaud et Halloween.

La poudre de piment de la Jamaïque est obtenue en broyant les baies de l'arbre à piment de la Jamaïque et est principalement utilisée dans la cuisine des Caraïbes. La saveur du quatre-épices est un mélange de clous de girofle, de poivre, de cannelle et de noix de muscade. Il est délicieux dans les plats salés tels que les viandes grillées, les ragoûts et les sauces (tomate), mais aussi dans les plats sucrés tels que les chutneys, les confitures et les gâteaux. C'est aussi un arôme pour les fruits et légumes en saumure ! Sur les plages blanches de la Jamaïque, le poulet est rôti au feu de bois dans la célèbre marinade jerk. Pendant les chaudes journées d'été, faites griller votre propre poulet jerk sur le barbecue.

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