Panais en poudre Bio

Le panais, la carotte blanche

Le panais est originaire de la région méditerranéenne. Le panais est également connu sous le nom de carotte blanche. Il peut être consommé ou préparé comme la carotte ordinaire, mais son goût, surtout lorsqu'il est cuit, est plus doux que celui de la carotte ordinaire.

Récolte du panais

Bien que le panais puisse être récolté dès l'été, il est généralement considéré comme un légume d'hiver. On attend souvent une période de froid pour le récolter, car cela rend la racine un peu plus sucrée. La récolte est possible tout au long de l'hiver, car la racine ne meurt pas de froid dans le sol.

Applications de la poudre de panais

Le panais peut être consommé cru, bouilli ou en ragoût. Le panais peut également être frit ou transformé en ragoût. Les panais frits ressemblent à des chips. Malheureusement, la plupart des nutriments contenus dans les panais sont perdus à la cuisson. En effet, ils sont principalement présents à l'extérieur de la racine. Grâce à la poudre de panais, vous pouvez ajouter de la saveur après la cuisson sans perdre les nutriments.

Propriétés du panais pour la santé

Le panais est riche en vitamines et en minéraux, et particulièrement riche en potassium. Les panais contiennent des antioxydants tels que le falcarinol, le falcarindiol, le panaxydiol et le méthyl-falcarindiol.

Où puis-je acheter du poudre de panais?

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