Noix de macadamia crues Bio

Origine de la noix de Macadamia

Originaire d'Australie, la noix de Macadamia doit son nom au chimiste et médecin John Macadam. En Australie, la noix est utilisée depuis des temps immémoriaux, mais ce n'est qu'en 1828, lorsque Allan Cunningham l'a découverte, qu'elle s'est répandue dans le monde entier. La noix étant originaire d'Australie, elle est également appelée "noix du Queensland".

Transformation de la noix de macadamia

La transformation de la noix de macadamia est très difficile. Dans le monde entier, cette noix est la plus difficile à casser, ce qui explique que son prix soit souvent un peu plus élevé que celui des autres noix. Pour casser une noix de Macadamia, il faut une pression de plus de 20 kg par centimètre carré.

Propriétés de la noix de macadamia

La noix de macadamia est la seule à contenir des acides gras oméga-7. Le goût de la noix est légèrement sucré et délicat. Les noix de macadamia sont délicieuses lorsqu'elles sont associées au chocolat, dans les salades ou les pâtisseries.

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