Mélange d'épices à spéculoos Biologique

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Ce mélange d'épices spéculoos biologique est spécialement conçu pour la cuisine professionnelle. Disponible en diverses quantités, directement livré via Vehgroshop – ton grossiste pour des herbes et épices de qualité.

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Pro's & cons
  • plus-circle Mélange d'épices spéculoos biologique fait à partir d'épices pures
  • plus-circle Délicieux goût et arôme grâce à la combinaison de cannelle, fenouil, coriandre et plus
  • plus-circle Polyvalent à utiliser, parfait pour préparer des spéculoos traditionnels
Details

Qu'est-ce que les épices spéculoos?

Les épices spéculoos sont un mélange de diverses épices comme la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Elles sont souvent utilisées dans des plats sucrés tels que les spéculoos, qui sont souvent préparés autour de la Saint-Nicolas, mais aussi dans les tartes aux pommes, les pepernoten et d'autres recettes traditionnelles. La composition exacte peut varier d'un mélange d'épices à l'autre, mais les saveurs de base sont toujours reconnaissables.

La combinaison de ces épices crée un parfum chaud dans lequel toute la maison sent les délices fraîchement cuits. Grâce à l'utilisation d'épices provenant de plantes telles que le fruit de la cardamome ou les graines d'anis et de coriandre, un arôme profond et riche est développé, que de nombreux boulangers considèrent comme essentiel.

Mélange essentiel pour des pâtisseries traditionnelles et créatives

Le mélange d'épices spéculoos bio de Vehgroshop est une combinaison soigneusement équilibrée d'épices. Ce mélange est idéal pour la préparation de spéculoos traditionnels, mais convient également à toutes sortes de pâtisseries sucrées et s'avère même être surprenante dans des plats salés.

Une cuillère à café de ce mélange suffit déjà pour ajouter une saveur profonde et épicée à votre recette. L'ajout de macis, une épice provenant du planta de muscade, apporte une profondeur supplémentaire à ce mélange et rend le résultat final très délicieux.

Quels ingrédients composent les épices spéculoos?

La composition exacte se trouve sur la page du produit. Ce mélange d'épices contient des épices telles que la cannelle, la muscade, le clou de girofle, la cardamome et le piment – un mélange équilibré pour préparer les meilleures recettes avec des spéculoos ou d'autres plats sucrés.

Pâtisseries sucrées en cuisine

Les épices spéculoos sont traditionnellement utilisées pour les spéculoos, mais elles conviennent aussi pour les kruidnoten, les plats de petit-déjeuner, les desserts et les gâteaux. Une recette classique contient souvent du sucre brun et du beurre, cuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Utilisez environ 1 cuillère à soupe d'épices spéculoos et 50 g de beurre par 100 g de farine.

Ces épices pour biscuits et spéculoos peuvent également se marier de manière surprenante dans d'autres recettes. Par exemple, ajoutez-les à une simple recette de biscuits, de muffins épicés ou en combinaison avec de la farine et de la levure chimique.

Préparer ses propres épices spéculoos

Ceux qui préfèrent préparer eux-mêmes peuvent facilement réaliser des épices spéculoos avec l'assortiment varié d'épices en vrac de Vehgroshop. Pensez à la cannelle de Ceylan, au sel, au clou de girofle, au piment, à la poudre de gingembre ou aux graines d'anis.

Le poivre blanc, le macis, l'anis et les graines de coriandre sont également des ajouts populaires. Mélangez les épices suivantes à votre goût. Ainsi, vous créez vos propres épices spéculoos, adaptées à vos recettes préférées et entièrement composées d'épices pures.

Différence entre les épices pour biscuits et les épices spéculoos

Les épices pour biscuits et les épices spéculoos sont parfois utilisées comme synonymes. Pourtant, il existe une différence dans le rapport des épices utilisées dans le mélange d'épices. Les épices spéculoos sont généralement plus piquantes et plus prononcées en goût, tandis que les épices pour biscuits sont plus polyvalentes en tant que mélange. Les deux contiennent des épices comme la cannelle, la muscade, le clou de girofle et la cardamome.

Acheter des épices spéculoos et disponibilité

Ce mélange d'épices spéculoos bio est disponible en plusieurs formats d'emballage. Vehgroshop livre sans quantité minimale de commande, tant aux clients grossistes qu'aux petits producteurs ou magasins spécialisés. Tous les ingrédients de la liste, y compris le gingembre et le sel, sont d'origine biologique contrôlée et sans additifs.

Plus d'informations
SKU 44910-conf
Spécification du produit Specsheet
Ingrédients Folie, Gingembre, Cannelle, Cardamome, Coriandre, Clou de girofle, Piment, Fenouil
Caractéristiques spéciales BIO
Marque Vehgro
Code HS 09109991
Marque privée Oui
Utilisation recommandée Ajouter au goût
Énergie (kcal/kJ) 338 kcal / 1417 KJ
Protéines 5 g
Glucides 56 g (sugar 55 g)
Graisses 6 g
Graisses saturées 2 g
Fibres 19 g
Sodium 63 mg
Sel 0 g
Avis
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Un excellent ingrédient pour le DIY.
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Joeri
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