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Lucuma en poudre Bio

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Pro's & cons
  • Fabriqué à partir de fruits de lucuma biologiques des hautes terres péruviennes
  • Riche en antioxydants, fibres et vitamines telles que B1, B2, B3, A et C
  • Peut être utilisé comme édulcorant sain dans les sirops, confitures, bonbons et produits de boulangerie
Details

D'où vient le Lucuma ?

Le lucuma est appelé "l'or des Incas". Le lucuma (pouteria lucuma) est cultivé par les habitants des hauts plateaux péruviens d'Amérique du Sud depuis 2 000 ans, c'est-à-dire depuis que l'homme a découvert ce fruit doux comme du caramel. Au Pérou, 26 villages portent le nom de ce délicieux fruit sucré.

Le lucuma pousse de préférence à une altitude comprise entre 450 et 1 000 mètres. L'arbre est résistant à la sécheresse, mais ne supporte pas le gel. Une forte humidité est nécessaire pour produire les fruits. Les lucumas ne commencent à produire des fruits qu'après 5 ans et chaque arbre produit jusqu'à 500 fruits par an. Les fruits sont de couleur jaune-brun et peuvent peser jusqu'à un kilo chacun.

Transformation en poudre de lucuma

Le lucuma porte des fruits toute l'année, mais la récolte principale a lieu au printemps, entre janvier et avril. Lorsque le fruit tombe de l'arbre, il n'est pas encore mûr et la pulpe est trop dure pour être comestible. Les fruits doivent être conservés sous le foin jusqu'à ce que le latex blanc amer se décompose et que la pulpe se ramollisse, mais même lorsque le fruit est mûr, la chair reste relativement ferme.

La poudre de lucuma est obtenue en lavant soigneusement les fruits mûrs et en les coupant en petits morceaux, puis en les séchant complètement. Le processus de séchage maintient la température en dessous de 45°C, de sorte qu'aucune substance nutritive n'est perdue. Les morceaux séchés sont ensuite soigneusement broyés pour obtenir une poudre fine, qui peut être conservée jusqu'à deux ans tout en gardant son goût de noix et de caramel.

Valeur nutritionnelle et utilisation

Le goût sucré est similaire à celui du caramel et est considéré comme l'un des plus anciens édulcorants au monde. La poudre se dissout facilement, ce qui lui permet de remplacer le sucre. La poudre est principalement utilisée comme ingrédient pour les sirops, les confitures, les bonbons, les glaces et le chocolat. Mais on peut aussi faire de la pâtisserie avec la poudre de lucuma. Il existe plusieurs plats de biscuits et de gâteaux à base de lucuma.

La poudre de lucuma est utilisée comme édulcorant sain car elle contient de nombreux autres nutriments. Elle est riche en antioxydants et en fibres. Elle a également une teneur élevée en potassium et en vitamines B1, B2, B3, A et C.

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Sur notre site, vous pouvez acheter de la poudre de lucuma biologique en paquets allant de 100 grammes à 20 kg.

Où puis-je acheter du Poudre de lucuma biologique?

Vous pouvez acheter du Poudre de lucuma biologique chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du Poudre de lucuma biologique en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de Poudre de lucuma biologique.

Premium Lucuma en poudre Bio

Ce produit de VehGro est un produit certifié biologique de première qualité. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l'homme et de la nature.

VehGro est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de différentes régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent emballés dans cette même région.

Le label de qualité ORGANIC est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100 % et fiables. Ces ingrédients sont garantis sans additifs de toutes sortes, tels que les sucres et les graisses, et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.

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VehGro est grossiste et importateur de Lucuma en poudre Bio. Nous proposons une gamme de milliers d'ingrédients (biologiques) que nous pouvons offrir à la fois comme ingrédients individuels ou dans un mélange. Si vous êtes intéressé par les possibilités que nous offrons de fabriquer vos propres produits à partir de nos ingrédients, jetez un coup d'œil à notre concept de marque de distributeur.

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Plus d'informations
SKU 40053-conf
Spécification du produit Specsheet
Extra Informatie Flowchart
Forme du produit Poudre
Utilisation recommandée 5g par jour. Consultez votre médecin avant d'utiliser des produits à forte concentration en nutriments.
Ingrédients Lucuma
Vitamines et minéraux Potassium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C
Caractéristiques spéciales BIO
Pays de culture Pérou
Marque Private Label
Code HS 11063090
Private-Label? Oui
Énergie (kcal/kJ) 316 kcal /1325 kJ
Protéines 4.1 g
Glucides 57 g (Sugars 25 g)
Graisses 1,1 g
Graisses saturées 0,5 g
Fibres 30 g
Sodium -
Salt 0.07 g
Avis
Poudre de lucuma
La poudre de Lucama peut être utilisée pour beaucoup de choses si je veux faire du sirop, de la confiture ou de la crème glacée, ou du chocolat, par exemple. La poudre de Lucama est saine et biologique. Elle a un goût sucré, c'est pourquoi elle convient à ces produits.
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