Kasha Bio

Qu'est-ce que la kasha ?

La kasha biologique est une variante polyvalente de céréale obtenue à partir de sarrasin grillé. Le terme vient à l'origine d'Europe de l'Est, où il signifie gritz (gruau de céréales concassées) et fait souvent aussi référence à une bouillie préparée avec ces gritz. Grâce à sa saveur noisette et sa texture ferme, ce produit est un choix parfait pour quiconque recherche une alternative nutritive au riz, aux pâtes ou à d'autres céréales.

Préparation des grains de sarrasin grillés

Notre kasha est fabriquée à partir de sarrasin décortiqué qui est grillé dans un tambour rotatif. Pendant le grillage, les grains de sarrasin développent leur arôme et leur couleur caractéristiques. Après le grillage, les grains sont refroidis et tamisés afin d'obtenir un produit final propre et sec.

Caractéristiques du sarrasin grillé bio

Cette kasha biologique est issue d'un sarrasin cultivé avec soin et est naturellement sans gluten. Contrairement aux grains de sarrasin crus, la kasha possède une saveur plus prononcée et une texture ferme. La kasha contient notamment du magnésium (58,93 % AJR pour 100 grammes), du phosphore (45,57 %) et du zinc (24,20 %) pour 100 grammes, ce qui en fait un ingrédient riche et nutritif pour divers produits et recettes.

Utilisation et applications

Vous pouvez préparer la kasha en la cuisant dans de l'eau. Une préparation simple est d'utiliser 1 part de kasha pour 2 parts d'eau, cuire environ 6 à 8 minutes avec un couvercle sur la casserole. Pour plus de saveur, vous pouvez faire griller brièvement les grains à la poêle à sec à feu doux avant la cuisson.

Applications de la kasha :

• Délicieuse dans le yaourt, le muesli ou au petit-déjeuner avec du lait, du miel et des fruits

• Comme base pour des salades avec des légumes, de l'huile et des herbes

• Consommée nature comme en-cas croustillant avec un léger croquant

Grâce à sa saveur unique et sa mâche ferme, le sarrasin grillé convient aux plats froids comme aux dîners chauds. Les grains peuvent également être mélangés avec des noix en accompagnement ou utilisés comme garniture sur une tarte.

Pourquoi la kasha biologique de Vehgroshop ?

En tant que grossiste biologique, nous maintenons des chaînes de vente courtes et garantissons une qualité constante. Nos produits sont soigneusement sélectionnés et contrôlés selon les normes ISO-22000. Grâce aux emballages flexibles et à l'absence de quantité minimale de commande, notre kasha convient tant pour un usage domestique que pour des applications plus importantes.

Où puis-je acheter de la kasha ?

Chez Vehgroshop, vous pouvez facilement acheter du sarrasin grillé. Vous profitez d'un large assortiment de produits biologiques et d'une livraison rapide.