Haricots mungo Entier Bio

Qu'est-ce que le haricot mungo ?

Le haricot mungo (Vigna radiata) est une plante herbacée annuelle, buissonnante, sinueuse ou ascendante, dont les tiges mesurent de 15 à 90 cm de long. Le haricot mungo est originaire de l'Inde et est utilisé depuis des milliers d'années en Inde et en Chine. Aujourd'hui, les haricots mungo sont principalement cultivés en Asie subtropicale ou tropicale, en Afrique de l'Est et dans les Caraïbes, jusqu'à une altitude de 2 000 mètres.

Le haricot mungo vert est probablement inconnu de beaucoup de gens, mais il y a de fortes chances que presque tout le monde ait été en contact avec lui un jour ou l'autre. Le taugé est en fait produit en trempant les graines dans l'eau et en les laissant germer dans l'obscurité. Il s'agit d'un produit très utilisé dans la cuisine chinoise.

Processus de production des haricots mungo

Les haricots mungo biologiques sont récoltés puis amenés à l'usine. Les haricots mungo entiers y sont nettoyés (élimination des pierres, etc.), puis les haricots sont sélectionnés en fonction de leur taille. Les haricots mungo sont ensuite polis et emballés.

Caractéristiques sanitaires des haricots mungo

Les haricots mungo sont riches en protéines, en protéines et en fibres. En outre, ce haricot vert contient des vitamines et des minéraux, de l'acide folique et du potassium. Il s'agit d'un aliment facile à digérer, mais aussi d'un complément très nutritif à un repas sain.

Où puis-je acheter du haricots mungo?

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