Soja

Produits à base de soja biologique

Les produits à base de soja biologique sont fabriqués à partir de graines de soja cultivées de manière biologique, ce qui signifie qu'elles sont exemptes d'engrais et de pesticides synthétiques. En plus d'être une excellente source de protéines et une bonne source de fibres, les graines de soja offrent également toute une série d'avantages nutritionnels.

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Définition des produits à base de soja biologique

Les produits à base de soja sont des aliments fabriqués à partir de graines de soja biologiques, une légumineuse originaire d'Asie de l'Est. Les légumineuses sont appréciées pour leur teneur élevée en protéines végétales de haute qualité et pour leur polyvalence en cuisine ; elles sont également de plus en plus utilisées comme substituts de la viande. Le soja est souvent utilisé dans les cuisines végétarienne, végétalienne et asiatique.

Les produits à base de soja biologique sont fabriqués à partir de graines de soja cultivées de manière biologique, ce qui signifie qu'aucun engrais ou pesticide de synthèse n'a été utilisé pour favoriser la croissance des plantes. Le produit qui en résulte est exempt de produits chimiques artificiels et d'additifs, ce qui en fait un choix plus sain pour ceux qui veulent éviter ces substances.

Avantages de la consommation de produits à base de soja biologique

Les produits à base de soja biologique présentent de nombreux avantages pour la santé. Les graines de soja ont une valeur nutritionnelle élevée. Elles regorgent de protéines de haute qualité et de vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le magnésium et le potassium.

Les produits à base de soja biologique sont naturellement pauvres en calories, en graisses et en sodium.

Enfin, les produits à base de soja biologique ne contiennent pas les contaminants environnementaux présents dans les produits à base de soja non biologique. En choisissant le soja biologique, vous pouvez être sûr d'obtenir la meilleure qualité nutritionnelle.

Ici, les produits à base de soja sont biologiques

Plusieurs produits finis peuvent être fabriqués à partir de graines de soja biologique, notamment le tofu, le tempeh, la pâte miso et le lait de soja. Les produits à base de soja sont une excellente source de protéines et peuvent être utilisés dans de nombreux plats, tels que les sautés et les salades. VehGro offre les meilleures matières premières biologiques pour toutes ces utilisations, car chez Vehgro, le soja est biologique.

Fèves de soja (pelées et non pelées)

Les graines de soja biologique de VehGro sont cultivées selon des pratiques agricoles durables et sont totalement exemptes de produits chimiques synthétiques ou de modifications génétiques. Choisissez entre les graines décortiquées et les graines non décortiquées, en fonction de la recette que vous utilisez.

Farine de soja

La farine de soja est fabriquée à partir de fèves de soja moulues et peut être utilisée en pâtisserie, comme épaississant pour les sauces et les soupes, ou comme substitut à la farine de blé dans de nombreuses recettes. La farine de soja biologique VehGro a une teneur élevée en protéines (jusqu'à 60 %).

Morceaux de soja TVP

Les protéines végétales texturées sont fabriquées à partir de graines de soja moulues. Il s'agit d'un excellent substitut à la viande, riche en protéines et pauvre en matières grasses. Les TVP biologiques de VehGro sont parfaites pour les plats végétaliens ou simplement comme ingrédient pour ajouter de la texture aux salades et aux soupes.

Avantages nutritionnels et sanitaires de la consommation de produits à base de soja biologique

Le soja biologique peut offrir de nombreux avantages sur le plan de la nutrition et de la santé.

  • Le soja est riche en vitamines essentielles.
  • Le soja est également riche en fibres.
  • Le soja biologique contient des phytonutriments tels que des isoflavones, des acides gras polyinsaturés et de la pectine
  • Le soja biologique est pauvre en calories.

Des protéines végétales de haute qualité dans le soja

La proportion de protéines dans le soja biologique est impressionnante : 28,5 grammes par tasse de haricots cuits. Cela fait du soja l'une des meilleures sources de protéines végétariennes que l'on puisse trouver.

Vitamines et minéraux contenus dans les graines de soja.

Les graines de soja sont une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Elles contiennent de la vitamine A, de la vitamine B1 (thiamine), de la vitamine B2 (riboflavine), de la vitamine B3 (niacine) et de la vitamine E, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium, le phosphore et le potassium.

Les bienfaits du soja biologique pour la santé

Le soja est-il bon pour la santé ? Le soja biologique contient un large éventail de nutriments bénéfiques qui peuvent favoriser la santé et le bien-être en général.

  • Le soja contient les neuf acides aminés essentiels.
  • Le soja biologique est une excellente alternative à la viande pour les végétariens et les végétaliens.
  • Le soja est riche en minéraux et contient notamment de l'acide folique, du fer, du magnésium, du zinc, du potassium, du phosphore et du calcium.
  • Le soja biologique contient des isoflavones
  • Les graines de soja regorgent d'antioxydants.
  • Une graine de soja mûre est également une excellente source d'acides gras oméga-3.

Où peut-on acheter du soja biologique ?

Vous pouvez acheter du soja biologique chez VehGro BV. Grâce à notre sélection de produits de soja de haute qualité, tels que les graines de soja décortiquées et non décortiquées, la farine de soja, les morceaux de soja TVP et bien plus encore, chaque producteur, détaillant et établissement de restauration peut répondre à tous ses besoins culinaires en matière de soja :

  • Vous êtes le chef d'un restaurant et vous recherchez des ingrédients biologiques pour préparer des boulettes végétariennes, du tofu ou du tempeh ?
  • Vous êtes producteur de tofu biologique ?
  • Ou êtes-vous un petit magasin qui cherche à vendre des protéines de soja biologiques comme alternative aux protéines animales ?

VehGro est la source idéale pour acheter du soja biologique. VehGro a soigneusement sélectionné le nombre de produits à base de soja. Toutes nos graines de soja et tous nos ingrédients à base de soja sont 100 % biologiques et fiables. Les avantages pour la santé des produits à base de soja biologique destinés à la consommation humaine sont nombreux ; ils regorgent de minéraux, de vitamines et de protéines essentiels, ainsi que d'isoflavones, d'acides gras oméga-3 et bien plus encore.