Granulés de sel de la mer morte 1.0- 2.5 mm

Histoire du sel de la mer Morte

La mer Morte est le lac le plus profond du monde. Elle se situe entre Israël et la Jordanie et est bordée par la vallée du Jourdain au nord et par le Wadi Araba au sud. Le lac se trouve dans une vallée située à 429 mètres au-dessous du niveau de la mer, ce qui fait des rives de la mer Morte la zone terrestre la plus basse de la planète. Avec une température quotidienne moyenne de 40 degrés, il n'y a pratiquement pas de précipitations et l'air est clair et exempt de smog et de polluants.

La mer Morte est appelée morte en raison de sa forte teneur en sel, qui empêche les organismes vivant dans l'eau de vivre. Cette teneur élevée en sel fait de la baignade dans la mer Morte une activité bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes de peau. L'eau salée a des effets thérapeutiques sur la peau, les cheveux et les ongles. La mer Morte continue de s'enfoncer chaque année ; il y a de moins en moins d'eau dans la mer Morte. Il reste de grandes étendues qui ne sont pratiquement que du sel. Ce sel est pratiquement sculpté et commercialisé sous forme de sels de bain.

L'extraction du sel de table

À l'état pur, le sel de la mer Morte n'est pas propre à la consommation. La forte concentration de minéraux dans le sel, dont le magnésium, lui donne un goût amer.

Le sel de table est extrait différemment, et correctement, que dans les autres usines de sel de mer. Pour obtenir du sel de table, une technique spéciale est utilisée. L'eau de la mer Morte est conduite dans des bassins d'évaporation. Le chlorure de sodium est le plus lourd de tous les sels et se dépose d'abord au fond des salines. L'eau "restante" est ensuite drainée et de l'eau nouvelle est introduite. Ce processus est répété à l'infini. On obtient ainsi un sel qui contient moins de magnésium, de potassium et d'autres minéraux typiques de la mer Morte, mais beaucoup plus de chlorure de sodium (NaCl), c'est-à-dire un sel de cuisine.

Ce sel est prisé par les chefs de nombreuses grandes cuisines du monde.

Goût et utilisation

Le sel de la mer Morte peut remplacer le sel de table ordinaire. Il a une saveur forte et salée et peut être utilisé avec tous les types d'aliments.

Propriétés spécifiques Sel de la mer morte :

• 99,0 % NaCI.
• 0,06% Mg.
• 0,15% SO4
• 0,08% Ca.
• 0,15% K.
• Teneur en humidité 2%.

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