Granulés de carotte 0,1-0,8 mm Bio

Origine de la carotte

La carotte (Daucus carota) est une plante tubéreuse généralement de couleur orange, bien qu'il existe des variétés violettes, noires, rouges, blanches et jaunes. Ces variétés sont toutes des formes domestiquées de la carotte sauvage, originaire d'Europe et d'Asie du Sud-Ouest. La plante est probablement originaire de Perse et a été cultivée à l'origine pour ses feuilles et ses graines. La partie la plus couramment consommée de la plante est la racine pivotante, bien que les tiges et les feuilles soient également consommées. La carotte apprivoisée a fait l'objet d'une sélection pour sa racine pivotante considérablement élargie, plus appétissante et de texture moins ligneuse.

Transformation en granulés de carotte

Après la récolte, la carotte est d'abord lavée et coupée en morceaux. Ces morceaux sont ensuite séchés. Après ce processus, les carottes sont transformées en granulés de carotte. Les granulés ont une couleur orange à rouge et un arôme typique de carotte. Les granulés de carotte ont une saveur légèrement sucrée et les morceaux séchés conviennent aux soupes, aux tables de riz, aux nouilles et aux plats de riz frit.

Propriétés pour la santé des granulés de carotte

La carotte regorge de vitamines, de nutriments et d'antioxydants. Par exemple, les carottes sont riches en bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans l'organisme. Elles contiennent également des vitamines B et C, du fer et du calcium. La carotte est également connue pour aider à résoudre les problèmes gastro-intestinaux et soutenir les fonctions oculaires.

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