Graines d'Amarante Entières Bio

Les Bio graines d'Amarante Entières sont une pseudo-céréale polyvalente originaire d’Amérique du Sud. Grâce à leur goût doux avec une note de noisette et leur texture fine, ces graines d’amarante sont une base pratique pour une alimentation variée, tant pour les consommateurs que pour les professionnels.

Qu’est-ce que les graines d’amarante ?

Les graines d’amarante proviennent d’une plante du genre Amaranthus, notamment Amaranthus caudatus. Cette plante annuelle, déjà utilisée par les Incas, Mayas et Aztèques, occupe une place importante dans l’histoire des civilisations. Le nom amarante vient du terme grec amarantos.

Cultivée dans des régions chaudes comme le Mexique et plus largement en Amérique du Sud, cette plante s’adapte facilement à différents sols. Les graines ont une couleur claire et sont utilisées comme grains ou transformées en farine.

Utilisation et applications

Les graines d’amarante sont faciles à utiliser en cuisine. Elles peuvent remplacer certaines céréales comme le blé ou compléter des recettes avec du quinoa.

Elles se cuisent en casserole avec deux volumes d’eau pendant 20 à 30 minutes. Après cuisson, elles s’intègrent dans des salades, gratins, galettes ou omelettes. Elles conviennent aussi aux desserts, par exemple en porridge avec des fruits.

• cuisson simple à l’eau

• Utilisation en salades et légumes

• ajout dans desserts ou pains

• version soufflée type pop-corn

Avant préparation, il est conseillé de rincer les graines et de les laisser tremper environ 8 heures dans l’eau.

Valeur nutritionnelle des graines d’amarante

Les graines d’amarante contiennent naturellement des nutriments tels que protéines, fibres et minéraux. Pour 100 g, elles apportent notamment du calcium (19,88 % RI), du fer (54,36 %) et du magnésium (66,13 %).

Certaines valeurs atteignent des apports significatifs, comme le manganèse (114,00%) et le zinc (28,70%). Elles fournissent également des protéines (27,20 %), des fibres (33,50%) et des vitamines du groupe B comme la vitamine B5 (24,33%) et la vitamine B6 (42,21 %).

L'amarante est-elle un choix responsable ?

En plus d'être riche en nutriments, il est également naturellement sans gluten. Cette pseudo-céréale constitue une alternative aux céréales classiques contenant du gluten. Grâce à ces bienfaits, cet aliment s'intègre parfaitement dans un régime alimentaire visant à favoriser la santé

Pourquoi les graines d’amarante de Vehgroshop ?

Vehgroshop propose des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, d'une qualité biologique constante et dont la traçabilité est garantie. Ce produit est conforme aux normes ISO 22000 et convient à une utilisation dans le secteur alimentaire.

Disponibles en différents formats et sans quantité minimale de commande, elles offrent une solution flexible pour les professionnels comme pour les consommateurs, avec une disponibilité stable en France et dans le reste du monde.

Où acheter des graines amarante bio ?

Vous pouvez facilement acheter vos graines d’amarante chez Vehgroshop. Vous profitez d’un large assortiment, d’un prix compétitif et d’une livraison rapide.

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