Poudre de Baies de Goji Bio Lyophilisées

Nutriments et utilisation

Ces baies de goji sont séchées et 100% biologiques. Elles sont de couleur rouge et ont un goût aigre-doux. Grâce au séchage, les baies de goji contiennent des nutriments très concentrés. Les baies de goji sont riches en antioxydants, contiennent de la vitamine C, de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, du fer, du cuivre, du nickel, du chrome, du magnésium, du sodium, du calcium et 19 acides aminés différents. Tout cela fait de la baie de goji le fruit le plus riche du monde, un véritable superaliment à juste titre.

La baie de goji peut être consommée de différentes manières. Par exemple, la baie elle-même peut être consommée en tant qu'en-cas. Elle peut également être bouillie dans de l'eau et servie sous forme de thé. En outre, les baies peuvent être transformées en smoothies et en yaourts.

Transformation en poudre lyophilisée

Notre poudre biologique est fabriquée à partir de baies de goji cultivées sur le plateau Qinhai-Tibet, dans le sud-ouest de la Chine. Désignée comme le "toit du monde", cette région de 2,3 millions de km² a une altitude moyenne de plus de 4 000 mètres et constitue le plus grand plateau du pays. En raison de l'altitude, les baies de goji qui poussent bénéficient d'un air pur et pur et de l'eau nutritive des glaciers de l'Himalaya. Ces conditions, ainsi que les longues heures d'ensoleillement, font des baies de goji de cette région l'une des plus nutritives au monde.

Les fruits récoltés sont ensuite transportés vers un centre de traitement où ils sont lyophilisés à -54°C. Ce processus permet aux baies de goji de conserver leur saveur et leur couleur d'origine et, surtout, leur valeur nutritionnelle très appréciée. Le produit séché est ensuite contrôlé et sa qualité testée. Enfin, il est broyé en une fine poudre

Cette poudre de baies de goji est un produit hygroscopique.

Le sureau en buis

Le nerprun est un arbuste/arbre sur lequel pousse la baie de goji et qui est originaire de Chine. Au 18ème siècle, cet arbre a été importé en Europe. Ses longues branches courbées sont munies d'épines. Les feuilles sont de couleur gris-vert et les fleurs sont violettes. Les baies mesurent environ 2 cm de long et sont de couleur rouge-orange. Avant d'être séchées, elles sont juteuses et éclatent rapidement.

Le goji résiste à toutes les conditions climatiques, allant de -26℃ en hiver à 40℃ en été. Après une période de croissance de 2 ans, les premières baies sont produites. Les baies de goji sont cultivées dans une plantation le long du fleuve Jaune en Chine. Il y a 3 000 arbres plantés par hectare dans cette zone, où ils poussent en largeur. Les arbres atteignent environ 1 mètre de haut et produisent 1 kilogramme de baies de Goji par saison.

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