Poudre de Glucose Fine DE 97 Bio
La poudre de glucose DE 97 est biologique, de haute qualité et bien soluble. Convient comme édulcorant naturel dans les smoothies, le yaourt ou les pâtisseries. Disponible en petits emballages et en vrac, livraison rapide par Vehgroshop.
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Accessoires supplémentaires
- Poudre biologique fabriquée à partir d'amidon de maïs naturel
- Ingrédient populaire comme édulcorant dans diverses recettes
- Poudre de glucose avec un Équivalent de Dextrose (DE) élevé pour diverses applications
Qu'est-ce que la Poudre de Glucose DE 97?
La glucose est un sucre simple (monosaccharide) qui appartient aux glucides. Cette poudre de glucose a un Équivalent de Dextrose (DE 97) très élevé. Cela signifie que presque tout l'amidon a été complètement converti en glucose. Cela donne à la poudre un pouvoir sucrant élevé et une texture fine.
Comment la poudre de glucose est-elle fabriquée?
La poudre de glucose est fabriquée à partir d'amidon de maïs. L'amidon est d'abord dissous dans l'eau, puis des enzymes le décomposent en glucose. Ensuite, le liquide est épaissi et transformé en une fine poudre par séchage par pulvérisation. Le nombre DE indique dans quelle mesure l'amidon a été converti : 0 représente de l'amidon pur et 100 une glucose complètement converti. Avec une valeur de 97, ce produit est très proche de la conversion totale, ce qui le rend idéal comme édulcorant dans divers aliments et boissons.
Utilisation de la Poudre de Glucose DE 97
La poudre de glucose DE 97 est souvent utilisée dans :
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Smoothies, café, thé et jus de fruits comme édulcorant rapide et bien soluble
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Pâtisserie et desserts, par exemple dans le glaçage royal ou le chocolat de modelage
De plus, elle est particulièrement adaptée aux applications nécessitant une haute solubilité et un pouvoir sucrant doux. Pensez aux boissons pour sportifs, aux bonbons ou aux sauces où une expérience sucrée directe et stable est importante. Grâce à la haute valeur DE, la poudre se traite facilement tant dans des préparations froides que chaudes.
Poudre de Glucose DE 97 Premium Bio
Ce produit de VehGro est certifié biologique et de qualité premium. Cela signifie :
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100% biologique contrôlé
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Sans pesticides ni additifs
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Conforme à la réglementation européenne
Tous les produits de VehGro sont soigneusement sélectionnés, contrôlés en Europe et souvent emballés localement.
Où acheter la Poudre de Glucose DE 97?
Chez Vehgroshop, vous pouvez acheter la Poudre de Glucose DE 97 facilement en ligne. Disponible en divers emballages, de petit à grand, avec une livraison rapide. Vous souhaitez rester informé des offres? Inscrivez-vous à notre newsletter.
Grossiste et Marque de Distributeur
VehGro est un importateur et grossiste d'ingrédients biologiques, y compris la Poudre de Glucose DE 97. Ce produit est disponible en emballages en vrac et peut également être livré sous votre propre marque de distributeur. Contactez notre service commercial pour plus d'informations.
| SKU | 80167-conf |
|---|---|
| Spécification du produit | Specsheet |
| Forme du produit | Poudre |
| Ingrédients | Glucose |
| Caractéristiques spéciales | BIO, Lacto-végétarien, Végétarien, Végétalien |
| Pays de culture | Chine |
| Marque | Vehgro |
| Code HS | 17023050 |
| Marque privée | Oui |
| Utilisation recommandée | Ajouter au goût |
| Énergie (kcal/kJ) | 402 kcal / 1683 KJ |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 99 g (sugars: 96 g) |
| Glucides dont sucres | 0 g (saturated: 0 g) |
| Graisses | 0 g |
| Graisses saturées | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 0 g |
| Sel | < 0,1 g |