Fraise en poudre lyophilisée Bio

Origine de la fraise

À l'origine, la fraise est originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique du Sud. Au milieu du 18e siècle, la fraise a fait la traversée vers l'Europe. La fraise (fragaria ananassa), également connue sous le nom de fraise de jardin, est le fruit d'un croisement entre deux espèces américaines, Fragaria virginiana et Fragaria chiloensis. Les fraises ont une teneur très élevée en vitamine C, soit 64 mg pour 100 grammes. En raison de son arôme puissant, la fraise peut être utilisée comme exhausteur de goût dans le yaourt, par exemple.

Fraises lyophilisées

La lyophilisation est un procédé de conservation. Le produit est d'abord congelé à une température comprise entre -50 et -80 °C afin que toute l'humidité se transforme en cristaux de glace. Le produit est ensuite mis sous vide. Le produit est ensuite lentement chauffé sous vide. Sans le vide, les cristaux de glace fondraient à nouveau, mais le vide permet à l'humidité de sauter le stade liquide et de s'évaporer immédiatement (sublimation). Il reste le même produit, mais complètement séché et débarrassé de son eau. Cela permet de préserver toutes les bonnes propriétés du produit et de prolonger considérablement sa durée de conservation. C'est pourquoi il est préférable d'acheter des fruits lyophilisés. Enfin, le produit est réduit en poudre.

Utilisation de la poudre de fraise

La poudre peut être utilisée de manière optimale dans les smoothies, les yaourts, les crèmes glacées et les pâtisseries. En outre, la poudre de fraise lyophilisée est idéale comme colorant naturel et sain. La couleur rouge frappante ajoute une touche spéciale à n'importe quel plat. Les fraises sont très saines et contiennent diverses vitamines, minéraux et antioxydants. Tous ces nutriments ainsi que la saveur de la fraise sont conservés dans la poudre grâce à la lyophilisation. Outre la fraise, il existe de nombreuses autres saveurs à ajouter à votre yaourt ! Optez par exemple pour de la poudre de pomme lyophilisée, de la poudre de banane ou de la poudre de myrtille lyophilisée.

Où puis-je acheter du poudre de fraise lyophilisée?

Vous pouvez acheter du poudre de fraise lyophilisée chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du poudre de fraise lyophilisée en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de poudre de fraise lyophilisée.

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Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut à un mode de vie sain et à un régime alimentaire équilibré et varié.

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