Fèves de soja non décortiquées Bio

Informations générales sur le soja

Le soja est originaire d'Asie. En Chine, elle est utilisée depuis des milliers d'années et est considérée comme l'une des cinq cultures sacrées, avec le riz, le blé, l'orge et le millet. Ce qui le rend si populaire, c'est qu'il regorge d'énergie, de protéines, de graisses et de fibres. En outre, le soja est une source très riche de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore et de zinc. En Asie, on fabrique le tofu, le tempeh, la sauce soja et l'huile de soja à partir du soja. Dans le monde occidental, le soja est traditionnellement utilisé comme aliment pour animaux.

Faut-il cuire le soja ?

Les graines de soja crues, comme d'autres légumineuses, contiennent une substance toxique, la lectine. Lorsqu'elles sont ingérées, les graines de soja crues peuvent provoquer une gêne abdominale, de la fièvre et de la diarrhée. C'est pourquoi les graines de soja (et donc celle-ci) doivent toujours être cuites avant d'être utilisées.

Propriétés du soja pour la santé

Le soja contient de la lécithine et une protéine, l'inhibiteur de Bowman-Birk.

Le substitut ultime de la viande ?

Bien que les produits à base de soja contiennent de nombreuses protéines de haute qualité, cela dépend énormément de la manière dont les graines de soja sont transformées. Par exemple, certains produits incorporent de la chapelure, ce qui fait qu'ils absorbent beaucoup de graisses exotiques lorsqu'ils sont frits. Les personnes qui souhaitent acheter un substitut de viande sain à base de soja doivent donc se limiter aux variétés de base telles que les graines de soja, le tofu ou le tempeh.

Où puis-je acheter du Soja non décortiqué biologique?

Vous pouvez acheter du haricots de soja biologiques non pelés chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du Haricots de soja biologiques en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de Soja non décortiqué biologique.

Attention:

Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut à un mode de vie sain et à un régime alimentaire équilibré et varié.

Lors de la revente de cet article, vous devez informer le consommateur sur la dose maximale de ce produit.

Premium Fèves de soja non décortiquées Bio

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