Fenugrec en poudre Low-Germ Bio

Avez-vous déjà entendu parler du foin grec ?

Les Romains de l'Antiquité utilisaient le fenugrec (trigonella foenum graecum) comme foin frais pour nourrir le bétail. Il s'agit d'une plante de la famille des légumineuses qui pousse notamment dans la région méditerranéenne. Les Grecs anciens leur ont transmis cette plante et l'ont appelée "foenum graecum" (foin grec). Mais le fenugrec était déjà cultivé auparavant. On pense qu'il a été cultivé pour la première fois dans l'Irak d'aujourd'hui il y a environ 5 000 ans.

Les utilisations du fenugrec

Les graines et les feuilles de fenugrec, séchées ou fraîches, sont utilisées en cuisine. La poudre de fenugrec a une saveur épicée et amère et un arrière-goût de moutarde. Elle est utilisée comme épice, surtout connue comme ingrédient du curry. Aujourd'hui, il s'agit d'une épice typiquement indienne qui possède sa propre saveur. Dans la cuisine indienne, la graine de fenugrec moulue est délicieuse dans la sauce au curry et dans les marinades de viande. C'est également un substitut courant de la moutarde dans la mayonnaise. Les graines de fenugrec sont délicieuses dans les salades, les plats de légumes, avec la viande et le poisson et comme arôme dans les gâteaux et le pain.

Propriétés pour la santé des graines de fenugrec

Les graines de fenugrec sont une riche source de nutriments. Le fenugrec contient des protéines, des fibres alimentaires, des vitamines B et des minéraux nutritionnels, en particulier du manganèse, du fer et du cuivre.

Où puis-je acheter du graines de fenugrec?

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