Farine de Sarrasin Gris Sans Gluten Bio
Farine de sarrasin bio naturellement sans gluten, idéale pour galettes, crêpes et recettes professionnelles. Texture régulière, goût authentique et conditionnements adaptés aux artisans et entreprises alimentaires.
Accessoires supplémentaires
- Alternative sans gluten : La farine de sarrasin est une alternative saine et sans gluten aux produits céréaliers.
- Riche en nutriments : La farine de sarrasin contient plusieurs acides aminés, de la vitamine B et des minéraux tels que le cuivre, le magnésium, le potassium et le phosphore.
- Polyvalente dans l'utilisation : La farine de sarrasin peut être utilisée dans diverses industries, de la boulangerie à la préparation de crêpes.
La farine de sarrasin bio est un produit apprécié pour sa couleur grise naturelle, son goût rustique et sa polyvalence en cuisine professionnelle. Issue de l’agriculture biologique, elle constitue une option fiable pour les personnes recherchant une farine naturellement sans gluten, tout en conservant une texture régulière et un prix adapté aux besoins courants.
Qu’est-ce que Farine de sarrasin ?
La farine de sarrasin est obtenue à partir de grains décortiqués puis moulus de manière traditionnelle. Même si le sarrasin n’est pas une céréale botanique, cette farine se comporte comme une version polyvalente adaptée à de nombreuses recettes. La farine de sarrasin présente une saveur marquée et une mouture stable, ce qui facilite son intégration dans une production alimentaire régulière.
Sarrasin bio et usages culinaires
Cette farine de sarrasin est utilisée pour des galettes bretonnes, des crêpes, des pains sans gluten, des tartes, gâteaux ou pâtes maison. Son goût authentique apporte une saveur distinctive à chaque préparation. Les entreprises alimentaires l’apprécient pour sa constance, ses qualités technologiques et la disponibilité en formats adaptés à différents volumes et prix, ce qui simplifie la gestion du panier lors de la commande.
Farine sans gluten : informations nutritionnelles
Naturellement sans gluten, cette farine ne contient pas la protéine présente dans de nombreuses autres farines. Pour 100 g, elle apporte du magnésium (44,53% ADH), du phosphore (40,29% ADH) et du cuivre (53% ADH).
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Vehgroshop propose cette farine de sarrasin bio en plusieurs formats professionnels, sans minimum de commande. Les lots sont contrôlés avec soin et conviennent aux personnes, artisans et entreprises recherchant une qualité stable pour leurs recettes.
| SKU | 45730-conf |
|---|---|
| Spécification du produit | Specsheet |
| Forme du produit | Poudre |
| Ingrédients | Sarrasin |
| Vitamines et minéraux | Acides aminés, Potassium, Cuivre, Magnésium |
| Caractéristiques spéciales | BIO, Sans gluten |
| Pays de culture | Pays-Bas |
| Marque | Vehgro |
| Code HS | 11029090 |
| Marque privée | Oui |
| Utilisation recommandée | Ajouter selon vos goûts |
| Énergie (kcal/kJ) | 353 kCal / 1496 kJ |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 72 g (sugars: 2 g) |
| Graisses | 2 g (saturated: 0,4 g) |
| Graisses saturées | 0,7 g |
| Fibres | 5,6 g |
| Sodium | - |
| Sel | 0,005 g |