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Farine de moutarde jaune Sinaps Alba dégraissée Bio

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C'est de là qu'Abraham tire sa moutarde !

La moutarde blanche ou moutarde jaune (Sinapis alba) est une plante appartenant à la famille des crucifères (Sinapis). La plante est probablement originaire des régions méditerranéennes, mais elle est aujourd'hui répandue partout. La plante est cultivée comme matière première pour la moutarde ou comme engrais vert sur des terres agricoles en jachère.

Les utilisations de la graine de moutarde

La graine entière est utilisée pour faire mariner les légumes (comme les cornichons) et comme poudre pour la préparation de la moutarde (pour la moutarde grossière, elle est également combinée avec des morceaux de graines de moutarde). Les graines de moutarde contiennent de la sinalbine, la substance qui donne à la moutarde sa saveur piquante. Mais les graines de moutarde jaune contiennent moins de sinalbine que la moutarde noire, de sorte que les moutardes fabriquées à partir de graines de moutarde jaune ont tendance à avoir une saveur plus douce.

Dégraissage : un jeu d'enfant

Cette farine de moutarde est dégraissée par un processus à froid, de sorte qu'elle ne contient que 15 % de matières grasses résiduelles (contre 20 à 35 % pour la farine de moutarde non dégraissée). Les propriétés de liaison à l'eau de la farine de moutarde déshuilée sont nettement meilleures. Elle peut être utilisée pour stabiliser la moutarde alimentaire, par exemple en termes de renouvellement de l'eau et de durée de conservation.

Où puis-je acheter du farine de moutarde jaune dégraissée?

Vous pouvez acheter du farine de moutarde jaune dégraissée chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du farine de moutarde jaune dégraissée en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de farine de moutarde jaune dégraissée.

Premium Farine de moutarde jaune Sinaps Alba dégraissée Bio

Ce produit de VehGro est un produit certifié biologique de première qualité. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l'homme et de la nature.

VehGro est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de différentes régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent emballés dans cette même région.

Le label de qualité ORGANIC est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100 % et fiables. Ces ingrédients sont garantis sans additifs de toutes sortes, tels que les sucres et les graisses, et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.

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VehGro est grossiste et importateur de Farine de moutarde jaune Sinaps Alba dégraissée Bio. Nous proposons une gamme de milliers d'ingrédients (biologiques) que nous pouvons offrir à la fois comme ingrédients individuels ou dans un mélange. Si vous êtes intéressé par les possibilités que nous offrons de fabriquer vos propres produits à partir de nos ingrédients, jetez un coup d'œil à notre concept de marque de distributeur.

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Pro's & cons
  • plus-circle Fabriqué à partir de graines de moutarde blanche cultivées biologiquement
  • plus-circle Contient moins de sinalbine que la moutarde noire, ce qui lui donne un goût doux
  • plus-circle Dégraissé par un processus à froid pour de meilleures propriétés de liaison à l'eau
Plus d'informations
SKU 80122-conf
Spécification du produit Specsheet
Forme du produit Poudre
Utilisation recommandée Ajouter selon le goût
Ingrédients Farine de moutarde
Caractéristiques spéciales BIO
Pays de culture Allemagne
Marque Private Label
Code HS 21033010
Private-Label? Oui
Énergie (kcal/kJ) 347 kcal / 1453 KJ
Protéines 23 g
Glucides 48 g
Graisses 6 g
Graisses saturées 1 g
Fibres 10 g
Sodium 67 mg
Salt 0 g
Avis
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Un bon produit !
Une saveur pure et un niveau de qualité élevé !

(Ce commentaire a été traduit du néerlandais)
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