Farine de blé (pâtisserie) Bio

La différence entre la farine et la semoule.

La farine et la semoule sont deux produits issus de la mouture de grains de céréales. Pourtant, ils sont différents.

La mouture des grains de céréales donne la farine. Celle-ci peut être utilisée comme agent liant ou comme ingrédient dans les produits de boulangerie, tels que le pain bis, le pain complet ou les crêpes. La farine a une texture grossière et on peut encore y voir le son et le germe.

La farine est créée lorsque, après avoir été moulue, elle est tamisée afin d'en retirer le son et les germes. La farine est utilisée pour fabriquer du pain blanc, des gâteaux et des pâtes.

Qu'est-ce que la farine de blé ?

La farine de blé est l'un des types de farine les plus courants sur le marché. Lorsque les recettes parlent de farine ordinaire ou de farine tout usage, elles font généralement référence à la farine de blé. Elle est naturellement fabriquée à partir de grains de blé moulus.

Existe-t-il des types de farine de blé ?

Oui, il y en a ! Les différents types de farine de blé sont déterminés par la quantité de gluten présente dans le produit final. Le gluten est une protéine présente dans le blé qui confère à la pâte sa structure et son élasticité. Plus il y a de gluten, plus la pâte est moelleuse (pain), moins il y a de gluten, plus la pâte est ferme (pâtisserie).

Farine de blé pour pâtisseries

Cette farine de blé contient moins de gluten et convient donc à la fabrication de pâtes à tarte. Si vous recherchez un liant pour les soupes et les sauces, par exemple, la farine de caroube convient parfaitement.

Où puis-je acheter du farine de blé?

Vous pouvez acheter du Farine de blé biologique chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du Farine de blé pour pâtisserie en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de farine de blé.

Attention:

Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut à un mode de vie sain et à un régime alimentaire équilibré et varié.

Lors de la revente de cet article, vous devez informer le consommateur sur la dose maximale de ce produit.

Premium Farine de blé (pâtisserie) Bio

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