Erythritol Sucre en Poudre Biologique

L'érythritol biologique est un substitut de sucre pur et naturel sans calories. Idéal pour les entreprises alimentaires à la recherche d'une qualité constante et d'une alternative fiable au sucre.
- L'érythritol est un édulcorant naturel que l'on trouve dans certains fruits et champignons.
- Il a un index glycémique très bas et est donc un substitut idéal au sucre ordinaire.
- Le sucre d'érythritol a un pouvoir sucrant de 70 % de celui du sucre ordinaire.
Qu'est-ce que l'érythritol ?
L'érythritol est un substitut de sucre naturel appartenant au groupe des polyols, des édulcorants ayant un effet limité sur la glycémie. C'est une substance blanche et cristalline qui ressemble fortement au sucre cristallin tant par son apparence que par sa structure. Son goût sucré est agréable et neutre, sans arrière-goût amer. L'érythritol se trouve naturellement en petites quantités dans des fruits, comme les raisins et les poires, ainsi que dans des produits fermentés comme le fromage et le vin. Ce produit est de l'érythritol sous forme pure et est donc particulièrement adapté à diverses applications alimentaires.
La variante biologique : comment est-elle obtenue ?
Le Sucre en Poudre Érythritol biologique de Vehgroshop est produit via un processus de fermentation naturel utilisant des micro-organismes non modifiés. Les sucres naturels issus du maïs ou du blé biologique sont fermentés pour produire de l'érythritol. Contrairement à l'érythritol ordinaire, la variante biologique est entièrement fabriquée à partir de matières premières biologiques certifiées, sans étapes intermédiaires synthétiques ni produits chimiques.
Cette méthode de production garantit que ce produit respecte les directives alimentaires biologiques. De plus, la qualité reste stable durant le stockage et le traitement, ce qui en fait un choix fiable pour des applications professionnelles.
Applications de l'édulcorant naturel
L'érythritol est un remplaçant parfait du sucre dans une large gamme d'applications :
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Pour la cuisson de biscuits, gâteaux ou pains
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Pour sucrer les boissons chaudes et froides
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À utiliser dans les desserts, sauces ou confitures
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Alternative au sucre en poudre
La puissance sucrante de l'érythritol se situe autour de 70 % de celle du sucre ordinaire. Il peut être utilisé en proportion directe, bien qu'il soit parfois nécessaire d'ajuster légèrement la quantité pour atteindre la même douceur dans certaines recettes. Les petits cristaux blancs se dissolvent bien et offrent une structure et un goût semblables à ceux du sucre cristallin.
Pourquoi choisir l'érythritol ?
Cet édulcorant naturel est populaire parmi les professionnels et les consommateurs qui souhaitent réduire leur consommation de sucre sans compromettre le goût ou la texture. De plus, l'érythritol ne contient pas de calories, n'apporte pas d'énergie (kcal par gramme : 0), et est exempt d'additifs artificiels associés à des numéros E. Ce délicieux substitut de sucre est donc une bonne alternative dans de nombreuses applications.
En outre, l'érythritol a été jugé sûr par des autorités alimentaires internationales. Lorsqu'il est utilisé en quantité équivalente à celle du sucre, il est adapté à une consommation quotidienne. Attention cependant : une utilisation excessive peut avoir un effet laxatif, comme d'autres polyols.
Autres édulcorants - Autres polyols
Comparé à d'autres édulcorants tels que la Stévia ou le Xylitol, l'érythritol a un goût plus neutre et cause moins de troubles digestifs. La Stévia est un édulcorant naturel avec un pouvoir sucrant fort, mais peut parfois avoir un arrière-goût. Le Xylitol et le Sorbitol sont d'autres polyols qui sont partiellement décomposés dans le côlon, ce qui peut entraîner plus rapidement des effets secondaires.
L'érythritol apparaît ici comme une option sûre et stable, notamment parce qu'il n'est pas décomposé dans l'intestin grêle. De plus, c'est le seul polyol qui contient presque aucune calorie. Toutefois, restez conscient que l'érythritol n'est pas un nutriment dont le corps a besoin, ce qui ne le rend donc pas nécessairement sain, surtout s'il est consommé en trop grande quantité.
Acheter de l'érythritol chez Vehgroshop
Chez Vehgroshop, vous pouvez facilement et sans quantité minimale de commande acheter de l'érythritol biologique. Ce produit est disponible en différentes tailles d'emballage, allant de petites quantités pour la production d'essai à des emballages en vrac pour la revente ou la production. En tant que grossiste, nous offrons flexibilité et la qualité reste stable pour chaque type de client.
Retour attendu : | 1 mai 2025 |
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SKU | 58060-conf |
Spécification du produit | Specsheet |
Forme du produit | Grains |
Ingrédients | Érythritol |
Caractéristiques spéciales | BIO, Végétarien, Végétalien |
Pays de culture | Chine |
Marque | Vehgro |
Code HS | 13021970 |
Marque privée | Oui |
Utilisation recommandée | Ajouter au goût |
Énergie (kcal/kJ) | 0 kcal / 0 kJ |
Protéines | 0 g |
Glucides | 100 g (Polyols 100 g) |
Graisses | 0 g |
Graisses saturées | 0 g |
Fibres | 0 g |
Sodium | - |
Sel | 0 g |