Coriandre en poudre Fine Low-Germ Bio

Origine CoriandreLa

coriandre (Coriandrum sativum) est une plante annuelle appartenant à la famille des

, originaire du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Elle est également connue sous le nom de ketoembar ou bugweed.

coriandre est une épice utilisée dans de nombreuses cuisines.

Propriétés santé Poudre de coriandre

La poudre de coriandre est fabriquée à partir des graines de coriandre, en les broyant. Les graines contiennent de la vitamine A, C, K et, surtout, de grandes quantités de calcium, de fer, de magnésium, de manganèse et de sélénium. La coriandre moulue contient également ces propriétés saines, ce qui fait de la poudre de coriandre un ajout sain à un plat savoureux.

Applications de la poudre de coriandreLa coriandre

est un assaisonnement populaire, en particulier dans les cuisines indonésienne, nord-africaine et indienne. Toutes les parties de la plante sont utilisées. Les feuilles sont excellentes dans les salades, les salsas, les chutneys, le guacamole, ou comme garniture avec la viande, le poisson et dans la soupe. La racine est souvent utilisée dans les soupes thaïlandaises et le curry. Les graines, à partir desquelles est fabriquée la poudre de coriandre, sont utilisées comme épices dans le curry indien, pour assaisonner les saucisses, pour mariner les légumes et comme additif dans le pain de seigle.

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