Cassis en poudre lyophilisé Bio

Qu'est-ce que le cassis ?

Le cassis est une sorte de baie qui provient du cassissier. La plante se trouve généralement dans les climats tempérés et les baies sont généralement mûres en juillet ou en août. Le cassis est petit et rond, d'un violet profond.

Le plant de cassis

La plante qui produit de grosses baies foncées est également une bonne source de pollen et de nectar pour les abeilles. Le cassissier préfère les conditions fraîches et humides pour sa culture.

Le cassissier se multiplie généralement par des boutures ou des parties du porte-greffe.

Les plantes peuvent également être produites à partir de graines, mais il faut plus de temps pour qu'elles portent des fruits. Les baies sont généralement récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne.

Origine du cassis (ribes nigrum)

Le cassis est une baie originaire d'Europe et d'Asie. L'origine exacte de cette baie est inconnue, mais elle est cultivée dans ces régions depuis des siècles.

Le cassis a été introduit pour la première fois en Amérique du Nord au début des années 1800, et il est rapidement devenu populaire auprès des agriculteurs et des jardiniers.

Le cassis est également présent à l'état sauvage dans les sols humides et riches en nutriments des forêts de feuillus.

Aujourd'hui, cette baie est cultivée dans de nombreuses régions du monde et est appréciée pour sa saveur acidulée et sa forte teneur en vitamine C. Le cassis peut être consommé frais, mais il est aussi souvent utilisé pour faire de la confiture, de la gelée et du sirop.

Ces dernières années, les baies sont également devenues des ingrédients populaires dans les compléments de santé et les cosmétiques.

Pourquoi le cassis est-il bon pour la santé ?

La poudre de cassis est fabriquée à partir des baies séchées du cassissier. Ces baies sont une riche source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

En outre, le cassis est une bonne source de fibres et de vitamine C.

Valeurs nutritionnelles du cassis

La poudre de cassis lyophilisée est un super-aliment. En effet, le cassis est un véritable concentré de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Seulement 100 grammes de cassis contiennent :

Vitamine C - 177 mg pour 100 grammes, soit 218 % de l'apport journalier

La vitamine C est un nutriment important qui maintient l'organisme en bonne santé à bien des égards. C'est un puissant antioxydant.

Le cassis contient presque quatre fois plus de vitamine C que l'orange !

Vitamine A - 0,12 mg par 100 grammes, soit 13,33 % de l'apport journalier

Le cassis contient de la vitamine A. La vitamine A est une vitamine essentielle. Le corps ne produit pas de vitamine A lui-même, c'est pourquoi le cassis est une option idéale pour obtenir un apport suffisant de ce nutriment essentiel.

Potassium - 322 mg pour 100 grammes, soit 7 % de l'apport journalier

Le cassis contient une quantité relativement élevée de potassium.

Fibres alimentaires

Le cassis est une bonne source de fibres alimentaires.

Quels sont les autres nutriments contenus dans le cassis ?

Outre ces nutriments, le cassis contient également des substances photochimiques.

Le cassis n'est donc pas seulement savoureux, il est aussi bon pour la santé ! Si vous souhaitez obtenir plus d'informations sur le produit. Une fiche technique détaillée est à votre disposition.

Qu'est-ce que la lyophilisation ?

La lyophilisation est une méthode de conservation des aliments qui consiste à les lyophiliser pour en extraire l'eau. La lyophilisation consiste à congeler l'aliment et à l'exposer à un vide. Le vide élimine l'eau contenue dans les aliments, et les aliments lyophilisés sont alors prêts à être consommés.

La lyophilisation est une méthode populaire de conservation des aliments car elle préserve la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments. Les aliments lyophilisés sont légers et faciles à transporter.

Quelles sont les autres poudres lyophilisées ?

Outre la poudre de cassis lyophilisée, il existe d'autres fruits lyophilisés. Par exemple, choisissez la poudre de pomme, la poudre de fraise, la poudre de banane ou la poudre de myrtille lyophilisée. Ils ont tous bon goût et sont également très sains ! Différents fruits sont disponibles chez VehGro.

Recettes à base de cassis

La poudre de cassis est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans des plats sucrés ou salés. Pour un en-cas rapide et facile, mélangez la poudre de cassis avec du yaourt, du miel et même du thé. Ou, pour un plaisir plus indulgent, utilisez-la pour préparer des truffes au cassis.

La poudre de cassis peut également être utilisée dans des plats salés tels que les sauces, les rubans et les marinades. Pour ajouter une touche de douceur à un plat salé, utilisez la poudre de cassis dans une réduction ou un glaçage balsamique. Avec sa couleur violette profonde et sa saveur acidulée, la poudre de cassis est un ingrédient unique qui peut intriguer n'importe quel plat.

Recette : truffes au cassis

Ces truffes riches et décadentes sont la gâterie parfaite pour tout amateur de chocolat et de fruits. La recette est simple :

1. faire fondre du chocolat noir
2. incorporer de la poudre de cassis
3. former des boules et les rouler dans la poudre de cacao.

Le résultat est une délicieuse friandise à la fois facile à préparer et absolument irrésistible.

Où puis-je acheter du poudre de cassis?

Vous pouvez acheter du Poudre de baies noires lyophilisées chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du Poudre de cassis biologique en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de poudre de cassis.

Attention:

Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut à un mode de vie sain et à un régime alimentaire équilibré et varié.

Lors de la revente de cet article, vous devez informer le consommateur sur la dose maximale de ce produit.

* Les allégations de santé contenues dans ce texte sont en attente d'approbation par la Commission européenne.

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