Café vert moulu non torréfié Bio

Origine Café vert

Le café vert est un café fabriqué à partir de grains de café non torréfiés. La culture des grains de café remonte à environ 1100 après J.-C. dans la région de l'Arabie autour de la mer Rouge. À cette époque, la torréfaction des grains de café n'était pas pratiquée. Au cours du processus de torréfaction des grains de café, la couleur des grains de café verts se transforme en brun ou en noir clair. Les grains verts sont encore utilisés aujourd'hui, notamment dans certaines formes de café arabe traditionnel.

Propriétés sanitaires du café vert en grains

Le café vert a connu un regain d'intérêt en raison de certaines de ses propriétés bénéfiques pour la santé. En effet, les grains non torréfiés sont riches en acide chlorogénique et en antioxydants. Ces substances protègent l'organisme contre les maladies. Les antioxydants protègent l'organisme des radicaux libres et l'acide chlorogénique augmente le métabolisme. On dit que cela donne plus d'énergie au corps et conduit à une perte de poids lorsque cela est combiné à un régime alimentaire sain et à des exercices physiques.

Utilisation du café vert en grains moulu

La poudre de grains de café vert a un goût caractéristique et amer de café. La poudre peut être utilisée comme superaliment dans les smoothies pour leur donner un goût de café et leur apporter les propriétés saines des grains de café vert. Il est recommandé d'utiliser environ 1 cuillère à café de poudre de grains de café vert pour 150-200 ml.

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