Cacao en poudre Bio 70% Criollo

Poudre de cacao Criollo 70% biologique

Le cacao Criollo a de nombreuses applications savoureuses. Vehgroshop est la bonne adresse pour tous ceux qui recherchent de la poudre de cacao biologique de haute qualité à un prix abordable. Les poudres de la gamme, tout comme les fèves, sont cultivées et récoltées de manière entièrement naturelle. Cela signifie que le respect des personnes, des animaux et de l'environnement est primordial. D'où vient la poudre de cacao brute ?

L'origine de la poudre de cacao

Les meilleurs endroits pour cultiver le cacao se trouvent autour de l'équateur. Ces régions permettent à la fève de mûrir de manière optimale. Le cacao possède l'un des arômes les plus reconnaissables au monde. Les fèves cultivées sont d'abord crues et amères. Ce n'est que lorsque les fèves ont mûri que la saveur devient douce. La poudre de cacao est utilisée dans de nombreux aliments, dont le chocolat est de loin le plus connu. Mais la poudre de cacao est également excellente dans de nombreux produits salés.

Theobroma cacao

Theobroma est le nom scientifique donné au cacaoyer. Vehgroshop est une société de vente en gros de cacao qui peut fournir du cacao en vrac. Le cacao peut être utilisé de multiples façons, pour le chocolat mais aussi pour d'autres aliments. En outre, la poudre de cacao se conserve longtemps.

Exigences relatives aux fèves

Le grossiste en cacao Vehgroshop est très exigeant en matière de cacao. Le cacao doit être 100 % naturel et cultivé de manière durable (directement dans la nature). Le cacao est également produit dans le cadre du commerce équitable. Si un cacaoyer est traité de manière durable, il peut devenir vieux de plusieurs dizaines d'années et atteindre jusqu'à 10 mètres - avec une couronne de feuilles dense.

Ce qui fait la spécificité du cacao Criollo

Le cacao Criollo provient d'une plante dont les graines et les fruits sont blancs. Criollo est en fait un terme générique qui signifie "indigène" en espagnol. Le cacao Criollo est le cacao qui était extrait et consommé par les Mayas d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Les Mayas aimaient tellement le cacao qu'ils considéraient qu'il venait des dieux. C'était la nourriture de l'élite.

Fèves Criollo

Notre cacao est fabriqué à partir de fèves issues à 100 % de l'agriculture biologique. Nos produits de cacao sont un mélange de fèves Criollo, Trinitario, Forastero et CCN51. De ce mélange, 70 % sont des criollo et les 30 % restants sont un mélange des autres variétés. Cultivé dans plusieurs pays d'Afrique, ce haricot est connu comme un haricot rare et de haute qualité et est souvent consommé comme un mets délicat. Son goût est très aromatique et n'est pas amer. En raison de ces propriétés, la fève Criollo est largement utilisée dans le chocolat de luxe. Au niveau mondial, cette fève représente environ 3 % du commerce total.

La fève la plus courante est la fève Forastero. La grande majorité des fèves dans le monde (80/90 %) sont des fèves Forastero. Cette fève a une forte saveur de terre.

Les 30 % restants de notre cacao sont constitués d'un mélange d'autres fèves. Ensemble, ils créent une saveur de cacao unique.

Types de cacao chez Vehgro

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Notre cacao Criollo n'est pas alcalinisé. Cliquez ici si vous cherchez !

Où puis-je acheter du cacao criollo biologique?

Vous pouvez acheter du cacao criollo biologique chez Vehgroshop bien sûr. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez commander du cacao criollo biologique en petites ou grandes quantités. Abonnez-vous à notre newsletter et ne manquez plus aucune offre de cacao criollo biologique.

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Attention:

Ce produit ne doit pas être utilisé comme substitut à un mode de vie sain et à un régime alimentaire équilibré et varié.

Premium Cacao en poudre Bio 70% Criollo

Ce produit de VehGro est un produit certifié biologique de première qualité. Grâce à ce certificat, vous savez que ce que vous achetez a été créé dans le respect de l'homme et de la nature.

VehGro est synonyme de produits sains et de qualité supérieure. Les produits naturels (biologiques) que nous avons sélectionnés proviennent de différentes régions du monde. Tous les produits sont contrôlés en Europe et souvent emballés dans cette même région.

Le label de qualité ORGANIC est synonyme de produits biologiques contrôlés à 100 % et fiables. Ces ingrédients sont garantis sans additifs de toutes sortes, tels que les sucres et les graisses, et répondent à toutes les exigences européennes en matière de pesticides. La qualité de nos produits est régulièrement contrôlée.

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VehGro est grossiste et importateur de Cacao en poudre Bio 70% Criollo. Nous proposons une gamme de milliers d'ingrédients (biologiques) que nous pouvons offrir à la fois comme ingrédients individuels ou dans un mélange. Si vous êtes intéressé par les possibilités que nous offrons de fabriquer vos propres produits à partir de nos ingrédients, jetez un coup d'œil à notre concept de marque de distributeur.

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