Boulgour Moyen Bio

Bulgur bio medium : grain tendre, prêt rapidement

Le bulgur medium est le choix idéal pour des plats où vous souhaitez allier un grain tendre et un temps de préparation court. Grâce au grain de taille moyenne, ce bulgur biologique absorbe facilement les épices, les dressings et le bouillon, ce qui le rend adapté aussi bien aux plats chauds que froids. 

Le produit est fabriqué à partir de blé dur précuit à la vapeur, contient 12 g de protéines et 13 g de fibres pour 100 grammes et est certifié biologique. Le blé est cultivé et transformé en Turquie.

Pour quoi utiliser le bulgur medium ?

Ce type de grain confère au bulgur une texture tendre qui convient bien aux repas quotidiens et aux plats légers.

• Salade de bulgur : absorbe bien la vinaigrette et conserve une texture agréable même froid.
• Accompagnement : s’accorde facilement avec de la viande, du poisson ou des légumes grillés.
• Soupes et ragoûts : apporte du corps sans alourdir.
• Petits pâtés végétariens et falafel : lie les ingrédients de manière homogène.
• Légumes farcis : idéal pour les poivrons, tomates et courgettes
• Bouillie du petit-déjeuner : traditionnellement préparée avec du lait et du sucre dans différentes régions de l'Inde.

Pour beaucoup, ce format est une agréable première découverte du bulgur grâce à sa mâche douce et sa préparation simple.

Façons de préparer le bulgur medium

Faites cuire 200 grammes dans 400 ml d'eau légèrement salée pendant 10 à 12 minutes. Laissez ensuite reposer 5 minutes à couvert avant d’aérer les grains à la fourchette.

Plutôt sans cuisson à la casserole ? Versez 2,5 dl d'eau bouillante sur 150 grammes de bulgur medium, couvrez et laissez reposer 10 à 15 minutes. Cette méthode est idéale pour les salades et les accompagnements légers.

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