Baies de poivre rose Brésil Bio

Baies de poivre rose du Brésil

Originaires des régions humides et chaudes du Brésil, les baies de Schinus poussent sur des buissons et des arbres. Elles ont un goût sucré et fruité avec un léger piquant et font partie de ce que l'on appelle les faux piments.

Ce n'est donc pas un poivre... ?

En raison de son goût légèrement piquant et de sa forme similaire à celle d'un poivron, on l'appelle à tort "poivre rose".

Applications du poivre rose

Les baies de poivre rose conviennent parfaitement aux sauces, aux plats de volaille, de viande et de gibier, mais aussi aux desserts sucrés et aux légumes délicats tels que les asperges ou le fromage. En raison de leurs belles propriétés visuelles et décoratives, les baies sont présentes dans de nombreux piments et épices.

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