Aneth en poudre Bio

Où trouver l'aneth ?

L'aneth (Anethum graveolens) est une herbe de la famille des ombellifères originaire de toute l'Eurasie. Les preuves de l'utilisation de l'aneth pour la consommation humaine remontent à 7000 ans avant Jésus-Christ. Le fenouil et le cerfeuil appartiennent à la même famille de plantes. L'aneth a des feuilles fines, semblables à des aiguilles. C'est une herbe à la saveur très délicate.

Comment cultive-t-on l'aneth ?

L'aneth peut être récolté pratiquement tout au long de l'été. En général, les tiges de la plante peuvent être coupées pour être utilisées en cuisine dès 8 semaines après le semis. Dès que l'aneth commence à fleurir, les feuilles contiennent le plus d'arôme et l'herbe est encore plus délicieuse. Pour la récolte, coupez ou taillez les tiges à l'aide d'outils propres et tranchants à environ 5-10 cm du sol.

Applications de l'aneth

Sa saveur fraîche et douce se marie bien avec toutes sortes de poissons et de légumes, comme le cabillaud et les carottes. Il est également délicieux dans les soupes, les sauces, les vinaigrettes, les plats à base d'œufs et les salades ! Ajoutez l'aneth juste avant de servir les plats chauds afin que la saveur ne soit pas perdue. L'aneth est également un assaisonnement pour les concombres en saumure !

Propriétés de l'aneth pour la santé

L'aneth est riche en vitamine C. Le thé tiré des graines d'aneth peut avoir un effet somnifère (léger) et peut donc favoriser une bonne nuit de sommeil. L'aneth peut également s'opposer à la formation de gaz intestinaux excessifs, réduisant ainsi les flatulences.

Où puis-je acheter du poudre d'aneth biologique?

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