Agaricus Blazei Poudre de champignon d'amande Bio

Origine de l'agaricus blazei

Le champignon des amandes (Agaricus blazei) a quelque chose d'exclusif, car on ne le trouve à l'état sauvage qu'au Brésil et en Argentine. Dans quelques pays, il est également cultivé à petite échelle. Le champignon de Paris a une forme caractéristique, ressemblant à un champignon de forme fantaisiste. Le champignon a un chapeau brun et un pied blanc. Le champignon de Paris a une chair ferme. Sa teneur en matière sèche est élevée, ce qui signifie qu'il libère peu d'humidité à la cuisson.

Le champignon de Paris est souvent récolté dans des diamètres de 50 mm à 80 mm. Après la récolte, le champignon est transformé en une fine poudre de champignon d'amande.

La poudre de champignons d'amande est-elle bonne pour la santé ?

La poudre de champignon d'amande contient de nombreux éléments nutritifs sains : vitamines, minéraux, acides aminés, fibres et bêta-glucones. Les bêta-glucones sont des fibres complexes que l'on trouve dans la paroi cellulaire de certains champignons, comme le champignon d'amande.

Le goût et l'odeur de la poudre de champignon d'amande

La particularité du champignon d'amande réside dans son goût et son arôme d'amande caractéristiques, avec un soupçon d'anis. Cela fait de la poudre de champignons d'amande un assaisonnement raffiné, parfait pour être incorporé dans une soupe, une salade ou une sauce.

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Premium Agaricus Blazei Poudre de champignon d'amande Bio

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